Mik a veszélyei pörkölt dió ?

Nuts szerepel számos táplálkozási tervet , mint egy jó forrása a fehérje és rost , valamint a különféle vitaminok és ásványi anyagok. Abban, hogy a választás a hozzá nyers vagy pörkölt dió a diéta fontos, hogy tisztában legyenek a veszélyekkel pörkölt dió . Pörkölt dióféle tartalmazhatnak hozzáadott aromaanyagokat, és vegyi anyagok. Néhány dió részt egy természetes kémiai átalakulás során fűtött , így a potenciálisan veszélyes Amellett, hogy a diéta tervet . Nátrium

Salt gyakran hozzáadva a pörkölés , hogy fokozza az ízét az anya , mint a mézes pirított dió és sózott diófélék . Nincs megbízható formula beállítására az ajánlott adag dió a diéta egy nyers dió sózott egyet, ha megpróbálják korlátozni a nátrium-bevitel .
Tartósítószerek

Tartósítószerek és ízesítők, mint például a maltodextrin, adhatunk a pörkölési folyamat során . Maltodextrin nagyon magas glikémiás index , ami azt jelenti, emeli a vércukorszintet gyorsan, ami káros lehet azoknak, akiknek a kezelését a vércukorszintet . 2007-ben a Science Daily számolt be megállapításait a Boston School of Public Health tanulmány, amely azt javasolta, hogy egy diéta a magas glikémiás ételek vezethet a fejlesztési típusú cukorbetegség .
Akrilamid

aszparagin egy természetes aminosav megtalálható néhány dió, mint a mandula, hogy átalakul akrilamid , amikor az anyát pörkölik . Akrilamid használják számos ipari folyamatokban . 2002-ben a National Cancer Institute szerepel akrilamid a rákkeltő anyagok alapuló megállapításai megjelent ugyanabban az évben ( akrilamid a Maillard reakció Products . Stadler et al. Nature 2002) .
Pörkölés

pörkölése növények nem feldolgozni csak egy terméket . A különböző termékek sült ugyanazokon a gépeken . Ez ahhoz vezethet , hogy ismeretlen szennyező vezetik be , hogy a pörkölt dió . Ez különösen veszélyes az emberek élelmiszer-allergia.