Az inzulinfüggő cukorbetegek bizonyos baktérium- vagy élesztőtörzsektől függenek, amelyek humán inzulint termelnek. Ezeket a mikroorganizmusokat genetikailag módosították, hogy inzulint termeljenek, és a szervezetbe jutva a hormont a véráramba választják ki. A génmanipulált mikroorganizmusok "inzulingyárként" működnek a szervezetben, folyamatos inzulinforrást biztosítva a vércukorszint szabályozásához. Az inzulintermeléshez használt mikroorganizmusok példái közé tartoznak az Escherichia coli, a Saccharomyces cerevisiae és a Pichia pastoris törzsek.
