Az úrvacsora ostya búzalisztből és vízből készül, ezért glutént tartalmaz. A cöliákiában szenvedőknek nem szabad áldozóostyát fogyasztaniuk, mivel az immunválaszt válthat ki, és a cöliákia tüneteit okozhatja.
Fontos azonban megjegyezni, hogy az áldozóostyában lévő glutén mennyisége nagyon kicsi, és előfordulhat, hogy nem elegendő ahhoz, hogy reakciót váltson ki egyes cöliákiás betegeknél. Végső soron a cöliákiában szenvedő egyén dönti el, hogy áldozóostyát fogyaszt-e vagy sem.