A cukorbetegeket arra ösztönzik, hogy szabályozzák szénhidrátbevitelüket, ne kifejezetten a cukorbevitelt, hogy segítsenek szabályozni vércukorszintjüket. A szénhidrátok glükózzá bomlanak le a szervezetben, ami befolyásolja a vércukorszintet. Az étkezésenkénti ajánlott szénhidrátmennyiség egyéni tényezőktől függően változhat, mint például az inzulinrezisztencia, a fizikai aktivitás és a gyógyszeres kezelés. A cukorbetegek számára azonban általános irányelv az, hogy étkezésenként körülbelül 15-45 gramm szénhidrátot kell fogyasztani.
