Vitaminok Zöldség Foods

Van egy jó oka, hogy a szülők és a tanárok azt mondta, hogy enni a zöldséget . Kiderül , hogy a gazdag mikrotápanyagok , vagy vitaminokat , hogy tegyen meg mindent a betegségek megelőzése és elősegíti a gyógyulást , hogy megakadályozzák a születési rendellenességek és a bőr keres fiatalabb . Azonban, míg a zöldség lehet, hogy a magas vitamin tartalom indul el, mi történik vele , miután ez a földből jelentősen megváltoztathatja a tápértékét . Ezért eszik őket formájában legközelebb hogyan jöttek ki a földből, és eszik zöldséget , amelyek a szezonban a legjobb módja annak, hogy a lehető legtöbbet hozza ki őket . Mik azok a vitaminok ?

A vitaminok olyan tápanyagok , hogy a munka , hogy segítse a kémiai reakciók zajlanak belül a szervezet sejtjei . A szó -vitamin származik "létfontosságú" és az " aminosav" . Vital azt jelenti, nélkülözhetetlen az élethez . A vitaminok szükségesek a szervezet elvégzésére szükséges funkciókat az élet fenntartásához. Az aminosavak a fehérjék építőkövei . 13. A vitaminok minősülnek zsírban oldódó és vízben oldódó és mindkét típus megtalálható a zöldségek. A zsírban oldódó vitaminok az A, D , E és K A vízben oldódó vitaminok és a maradék C- B-vitaminok.
Előnyei

Nem csak vitaminokat segíti a celluláris funkciók, mint például az anyagcsere és a szaporodás , ők is segítik a test harci le a fertőzések a vírusok és a baktériumok . Ők is segítenek a betegségek megelőzésére a fejlődő a szervezetben. Például a vitaminok segítenek a hatását a harcot a szabad gyökök , melyek a fejlesztés halálos rák. Leveles zöldségek ismertek ezek a betegség elleni küzdelemben az anti -oxidánsok formájában fitokemikáliák . Minden vitamin annyira fontos, hogy a hiány csak az egyiket halálhoz vezethet , vagy betegség. Vitaminok is előnyös , hogy a szépség és fenntartása a fiatalos megjelenés . A vitamin hiány okozhat száraz haj, törékeny körmök és fakó bőr .
Összege

A szervezetnek szüksége van a különböző mennyiségű vitaminok minden nap . Az egységes mértékegysége ezeket az összegeket hívják NE, vagy nemzetközi egység . Növényi táplálkozás címkék lista vitamin tartalma mg vagy mikrogramm . Az ajánlott mennyiség szükséges függ nem, az életkor , az egészségi állapotot , mint a terhesség . Az összeg a vitaminok az egyes növényi befolyásolja a tárolás , kezelés és előkészítés . Minél hosszabb a zöldség főtt és messzebb utazik előtt evett , annál kisebb az összeg a vitaminok majd elérhető felszívódik .
Abszorpciós

Csak azért, mert a zöldség van vitaminok benne , nem jelenti azt, hogy lehet kapni őket a szervezetben. Számos tényező befolyásolja , hogy mennyi a vitamin képes felvenni egy zöldség. Bizonyos gyógyszerek is korlátozza a tápanyagok felszívódását . Továbbá , az egyéb ételek és italok is korlátozhatja felszívódását. A koffein az egyik példa, hogy korlátozza a felvételét vitamin és néhány, a B-vitaminok. Ezért , hogy a legtöbb vitamin ki a zöldséget , várjon, amíg az étkezések között , hogy a koffeintartalmú italok .
Color

zöldség színe a legjobb módja annak, hogy megjósolni, hogy mi vitaminok gazdag élelmiszerek be az azonos színű , hogy nagyon hasonló tápanyag- tartalmat. Orange ételek gazdag vitamin és javítja a látást . Purple zöldségek anti -aging hatás és elősegíti a szív -és érrendszeri egészség . Piros zöldségek segítenek megelőzni a rák és a szívbetegségek .