Vitamin -és ásványi információ

szerves vegyületek fontos az élethez , vitaminok nélkülözhetetlenek noncaloric tápanyagok . Bár csak szükséges a nagyon kis mennyiségben , hogy azok a kritikus emberi test function.Vitamins amelyek vagy zsírban oldható vagy vízben oldódó . Az ásványi anyagok olyan szervetlen , természetben előforduló kémiai elemek . Ezek a fő-és nyomelemek jelen van az emberi szervezetben zsírban oldódó vitaminok

megtalálható a zsírok és olajok az élelmiszerek , a zsírban oldódó vitaminok szükséges epe felszívódását. Toxicitás akkor fordulhat elő, mert ezeket a vitaminokat tárolja a májban és a zsírszövetben . Lehetőség van arra, hogy túlélje hétig anélkül fogyasztják őket . Azonban hiányosságok is előfordulhat , ha az étrend következetesen biztosítja az alacsony amounts.Fat oldódó vitaminok : A, E, D , KVitamin A - Sokoldalú függvényében . Játszik nagy szerepet játszik az erős , egészséges csontok és a jó látás . Megtaláltam a dúsított tej , sárgarépa, az édesburgonya és a spenót. Hiány vakságot okoz és death.Vitamin D - Segít fenntartani a kalcium és a foszfor a vérben . Szükséges a csontok egészségét. Megtaláltam a dúsított tej és néhány dúsított gabonaféléket . Napfény elősegíti synthesis.Vitamin E - Jelentős antioxidáns játszik különböző szerepeket immunitás . Szükséges a normális idegi fejlődés . Megtaláltam a repce olaj , majonéz és a búza germ.Vitamin K - elengedhetetlen a véralvadási a vér . Leggazdagabb táplálékforrások sötét leveles zöldségek, brokkoli, kelbimbó , fejes saláta és a karfiol .

.
Vízben oldódó vitaminok

vízben oldódó vitaminok : B és CWater oldódó vitaminok könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben. A testület választja ki a felesleges a vizeletben. Meg kell fogyasztani napi különösen gazdag élelmiszerek ezeket a vitaminokat , annak érdekében, hogy az ajánlott intakes.Vitamin BB6 - Szükséges a fehérje anyagcserét. Hozzájárul a rendelet a vércukorszint . Húsok , hal-és baromfi-, a burgonya és a leveles zöldségek jó sources.B12 - - Működik folsav . Fenntartja ideg hüvelyt védő idegrostokat . Szükség van egy belső tényező. Túrós , a szardínia és a tonhal gazdag B12.Biotin - - koenzim szükséges anyagcserét. Elterjedt foods.Folic Acid - Működik B12 . Alapvető DNS szintézis . Bőséges a leveles zöldségekre . Tej felszívódását fokozza - e - nutrient.Riboflavin Tejtermékek gazdag ez a tápanyag , valamint leveles zöldségekre. Fontos , hogy az energia - metabolism.Niacin - Részt vesz az energia-anyagcserét a sejtekben is . Megtaláltam a burgonya, gabona-és chicken.Pantothenic Acid - egy összetevője koenzim szükséges energia kiadás. Részt vesz a lipidek szintézisét , hormonok , neurotranszmitterek és a hemoglobin . Elterjedt foods.Thiamin - , szükséges a csontrendszer és az idegrendszer működését. Különösen gazdag keményítők, például a burgonya, kenyerek és gabonafélék. Hiánya eredményez beriberi.Vitamin CAssists a teljesítménye a kollagén , elősegíti a vas felszívódását , és támogatja a mentelmi jog. Gazdag élelmiszerek , mint a narancs , eper és a brokkoli. Hiánya skorbutot .
Major Minerals

Major ásványi anyagok nélkülözhetetlenek , és megállapította, a szervezetben mennyiségben több mint 5 gramm : CalciumChief ásványi fogak és a csontok . Szükséges a sejtek és az idegrendszer működését és a véralvadást . Aktív vérnyomás és a mentelmi jog . Hiánya növekedésben gyermekeknél és osteoporosis felnőtteknél. Jelentős források a tej és tejtermékek , tofu , zöld és legumes.ChlorideComponent sósav szükséges digestion.MagnesiumNecessary a fehérjeszintézis és a normális izom-összehúzódást . Szintén szükséges ingerület transmission.PhosphorusEssential része a sejtek genetikai anyagának . Aktív energia átvitel. Hiánya okoz angolkór infants.PotassiumNecessary folyadék /elektrolit egyensúly és az izmok összehúzódását . Fenntartja szívverés . Hiánya általában kíséri kiszáradás; okoz a szívelégtelenség és a halál . Talált a tej , a banán és fish.SodiumPrincipal ion használt folyadék-egyensúly kívül sejteket. Hiány nagyon ritka, mert kevés diéta hiányzik nátrium . A magas vérnyomás és a szívbetegség is kapcsolódik a nagy mennyiségű bevitele .
Trace Minerals

nyomelemek találhatók mennyiségben kevesebb, mint 5 gramm : IodineEssential a megfelelő pajzsmirigy működését. Segít szabályozni a növekedést, és az anyagcserét. Hiánya okozza a golyva . Bőséges a tenger gyümölcsei és a jódozott salt.IronPart hemoglobin oxigént szállító a vérben. Alapvető az energia szintet. Élelmiszer- források vörös hús , hal, baromfi , szárított gyümölcsök és a hüvelyesek. Hiánya vérszegénységet okoz , fejfájást és weakness.ZincWorks fehérjékkel minden szerve a szervezetben. Segíti az anyagcserét, vitamin A közlekedés, a hasnyálmirigy működését , a sperma termelés és a sebgyógyulást. Még egy enyhe hiány eredményeként csökkent immunitás és az éjszakai látást . Húsok, halak , zöldségek és gabonafélék minden jó sources.FluorideHelps kialakulását az egészséges fogak és csontok . Megakadályozza a fogszuvasodást . Tea , tenger gyümölcsei és a fluorozott víz elengedhetetlen sources.ChromiumNecessary a megfelelő vércukorszint metabolism.CopperHelps hogy hemoglobin . Hiánya vérszegénységet okoz . Jó forrásai a belsőségek, a tenger gyümölcsei , diófélék, magvak és a víz.
Szükséglet

Nehéz lenne emlékezni , milyen ételek leggazdagabb az összes alapvető tápanyagok . Mert senki forrás nyújthat egy egész napos követelményeinek , a legjobb megoldás az, hogy enni a különböző élelmiszerek minden nap : tej , joghurt és sajt - 2-3 servingsVegetables - 3-5 servingsMeat , baromfi, hal, bab és a tojás - -2 3 servingsFruit - 2-4 servingsBreads , gabona , rizs és tészta - 6 és 11 adag