Gyümölcs-és Zöldség Magas a vas

Gyümölcsök és zöldségek egy nem - hem , növény helyett az állati eredetű , a forma a vas . A szervezet nem szívja magába ezt a fajta vasat olyan hatékonyan, mint a hem vas . A vas könnyebben felszívódik, ha fogyasztott élelmiszerek is tartalmaznak C-vitamin , vagy mellett élelmiszerek magas C-vitamin articsóka

articsóka mediterrán eredetű. Szerint a kaliforniai Articsóka tanácsadó testület , a legtöbb articsóka nőtt az Egyesült Államokban származik gazdaságok Monterey County , CA . Az ehető articsóka korlátozottak . Ezek a belsejében a szirmok , amely húzza el könnyen , ha az articsóka főtt; a belső része szár; és a szív . A szív pihen alatti lila szívató; a szívató kell odvas egy kanállal , és dobni . Egy egész articsóka készített forró amely 3,9 milligramm vas . (Reference 3)
Spenót

spenót állnak egész évben . Megtalálható konzerv , friss és zsákos a legtöbb helyi piacokon . Amerikai növények rendszerint már a kaliforniai vagy Texas . A piacok és az élelmiszer- előállítók három fajta spenót , lapos levél , kelkáposzta és félig Savoy . Lapos levél spenót sima háromszög alakú levelek. A Savoy spenót levelek göndör és a félig Savoy kevésbé göndör . Egy csésze főtt spenót tartalmaz 6,4 milligramm vas .
Mángold

mángold származik Svájcban. Ez a téli zöldség legjobb ültetett a nyár végén . Íze erős és kissé kesernyés , de nem kellemetlen . Mángold keveredik jól a saláták és levesek . Mángold kínál 4,0 milligramm vas egy pohár .
Peaches

Őszibarack termesztenek az Egyesült Államokban egy jó része a növények érkező az Egyesült Államok déli A magas tápanyag- tartalom és édes íz , hogy őszibarack a kedvelt nyári gyümölcs. Étkezés 10. szárított barack felét hozzá 5,3 milligramm vas a diéta .
Mazsola

Mazsola is könnyen hozzáférhető , hordozható gyümölcs forrása a vas . Ezek továbbá jelentős mennyiségű rost formájában inulin ami előnyös az egészségre vastagbél . Mazsola is nyújtanak forrása antioxidánsok, fitokemikáliák és a katekin az étrendben. Étkezés körülbelül 1/2 csésze mazsola , mint egy falat ad 1,6 milligramm vas .
Szilvalé

Szilvalé amely mintegy 17 százaléka az ajánlott napi bevitel ( RDA ) a vas; nyolc uncia szilvalé tartalmaz 3,0 milligramm vas . Szilvalé kínál jelentős forrása a vitaminok , B -6 , és a C , valamint káliumot; sajnos, ez is tartalmaz egy jelentősen nagy százaléka cukor. (Forrás 3)

Tekintettel a cukortartalma szilvalé , úgy tűnhet, ésszerűbb snack szilvát . Ez nem az a helyzet. Aszalt szilva vagy aszalt szilva segíti a szervezetben a vas felszívódását , valószínűleg azért, mert a C-vitamin tartalma; azonban ezek nem nyújtanak nagy mennyiségű vas- at 0,37 mg adagonként.
bab

Bab állíthatók elő a különböző módokon. Ezek tartalmaznak fehérje-, rost-és a vas. Szójabab, lencse, csicseriborsó és a vese bab tartalmaz 8,8-3,0 milligramm vas . Próbálja ki őket egyedül , dobta tészta vagy saláta zöld , vagy vegye fel őket a levest .