Mi Ascorbyl Palmitate ?

Aszkorbil-palmitát először létre Linus Pauling , a kétszeres Nobel- díjas a Portland , Oregon . Ez a kombináció a zsírsavak és a C-vitamin van a különböző alkalmazások , és megtalálható a mindent a burgonya chips szájfény. Míg az aszkorbil- palmitát mértéke hasznosságát még mindig vizsgálják , annak oldhatósága a zsír és a víz teszi, hogy egy kiváló felkészülés , amelyen keresztül a szervezet képes felvenni a C-vitamin Kémia Matton

Aszkorbil -palmitát képződik kombinálásával vitaminnal C ( aszkorbinsav) és palmitinsav. Palmitinsav a leggyakrabban előforduló zsírsav a természetben, és ez származhat szinte bármilyen állati vagy növényi zsír. A kombináció a két elem olyan molekulát eredményez , amely mind a víz - és a zsírban oldódó . Ez teszi aszkorbil -palmitát amfipatikus molekula , ami azt jelenti , hogy a molekula képes permeátot és integrálni magát sejtmembránok .
Élelmiszer Felhasználás

Aszkorbil -palmitát oldódik vízben és zsírban , így a felhasználás rendkívül változatos . Aszkorbil palmitát megtalálhatók az élelmiszerekben tartósítószerként . Éttermek dönthetnek úgy, hogy sütni az ételt olajok, már dúsított aszkorbil-palmitát mert megtartja az olaj égő és étel túlfőzést . Burgonya chips általában sült az olajok , amelyek tartalmazzák az aszkorbil -palmitát; az adalékanyag frissebb megtartja a termék hosszabb ideig. Aszkorbil palmitát is használják , hogy meghosszabbítja a frissességét szárított és porított tejtermékek .
Egészség és szépség használ

Aszkorbil-palmitát integrálja magát sejtmembránok emberi vörös vérsejtek, lehetővé téve, hogy semlegesíti a szabad gyököket , amelyek károsíthatják cellás struktúrát. A C-vitamin azt is kimutatták, hogy serkentik a növekedést a friss kollagén, ami a bőr rugalmasságát és feszességét. Mindkét tulajdonságok teszik aszkorbil-palmitát rendkívül vonzó a gyártók egészségügyi és szépségápolási termékek. Szerint a Linus Pauling Intézet Oregon Állami Egyetem , azonban a hatásosságát aszkorbil- palmitát , mint egy védő sejtmembrán kimutatták csak laboratóriumi vizsgálatok során. A címkék az egyes kozmetikumok , aszkorbil-palmitát gyakran szerepel, mint a C-vitamin Aszkorbil-palmitát is értékesítenek tabletta , por és folyékony formában , mint a vitamin kiegészítés . Mivel a C-vitamin kombinált zsírsavak , aszkorbil palmitát könnyebben felszívódik a szervezetben , mint egy egyenes aszkorbinsav kiegészítés .
Egészségügyi ellátások és aggodalmak

Ascorbyl kimutatták, palmitát , a megfelelő dózisban és kombinációk, leküzdésére és javítási bizonyos hatásait atheroscleroticus szívbetegség. A C-vitamin önmagában is meg kell védeni csontok tartós károkat . Bár kevés ellenjavallatok aszkorbil palmitát , azoknak a konkrét ételallergiák ellenőrizze a címkét , ​​hogy a termékek eredetének meghatározása a palmitinsav . Meghatározása elsősorban növényi eredetű , bizonyos palmitinsav is allergiás reakciót válthat ki azokban, akik rendkívül érzékenyek az élelmiszerek, mint a kukorica és a szója .