Egészség és a Betegség
A dextróz, más néven glükóz vagy szőlőcukor, egy egyszerű cukor, amelynek kémiai képlete C6H12O6. Fehér, kristályos szilárd anyag, amely vízben jól oldódik. A dextróz a gyümölcsökben, zöldségekben és a mézben található cukor leggyakoribb formája. Kereskedelmi forgalomban kukoricakeményítőből is előállítják.
A dextróz gluténmentes?
Igen, a dextróz gluténmentes. A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. A dextróz egy egyszerű cukor, amely nem tartalmaz glutént.
A dextróz felhasználása:
- A dextrózt élelmiszerekben és italokban édesítőszerként használják.
- Sűrítőszerként és nedvességmegtartó anyagként is használják (nedvességmegtartó anyag).
- Az orvostudományban a dextrózt intravénás (IV) folyadékként használják, hogy energiát biztosítson azoknak a betegeknek, akik nem tudnak enni vagy inni.
- A dextrózt az erjesztési folyamatban is használják alkohol és egyéb italok előállítására.