Próbálja quinoa ( ejtsd: " éles - wa " ) , a nemrég " újra felfedezett " élelmiszer , amelyet művelt legalább 5000 évvel az Andokban Dél-Amerikában. A legtöbb úgy vélik quinoa , hogy a gabonát , mert ezt használják , mintha az egyik; de a quinoa növény magas, lombos szára széles levelek , hogy a nő 5-6 méter magas. A magok termel , amit veszel a boltban, és forraljuk 10 és 15 perc után alaposan öblítse le a keserű bevonattal ( úgynevezett szaponin ) . Quinoa több fehérjét és kevesebb szénhidrátot , mint a búza , rozs, rizs vagy zab. Ez is egy jó forrása a magnézium és a riboflavin , amely más néven B2-vitamin , mindkettő segít, ha Ön hajlamos a migrén.
2
Próbálja köles gabonamagvak fű nőtt és megette szerte Ázsiában és Afrikában. Az ókori Egyiptomban használt köles kenyeret . Millet volt a vágott étel a kínai előtt rizst . Millet egy teljes kiőrlésű hogy főzni olyan gyors, mint a fehér rizs a mintegy 20 és 25 perc alatt. Úgy néz ki , és a hasonló szerkezetű a kuszkusz , ha a főtt . Ez tekinthető , hogy a leginkább emészthető gabona és nem tartalmaz glutént. Millet étkezés lehet használni, hogy a pudingok, kenyerek, torták és a cookie-kat. Önmagában ez is unalmas. Ez vállalni bármilyen ízt adni .
3
Próbálja amaránt - barna vagy világosbarna magok hosszú története Mexikóban. Lehet forralni a magokat 20 percig , hogy a gabona . Vagy, akkor pop meg úgy, mint a popcorn. Amikor beugrott, hogy van egy pirított , diós íze . Ön egyesítve teljes kiőrlésű liszt (ezek egy része amaránt három részből búza ), hogy a teljes értékű fehérje kenyeret. Mivel az amaránt nagyon kevés glutént , akkor a legjobb , hogy keverni más gabonát, hogy a kenyeret. Amaranth az egyik legnagyobb rost tartalma a szemcsék magas a fehérje.