Alkáli Vs . Savas ételek

lúgos és savas ételek, amelyek besorolása a hatásukat vizelet pH értéket a fogyasztás után , befolyásolja a szervezet pH-egyensúlyát szintjét. Az a fogyasztás a savas ételek vezethet acidosis , fokozott sav a vérben . Azonban növekedése lúgos élelmiszerek előnyös a szervezetben, és segíthet a betegség megelőzésére . Gyümölcsök, zöldségek és gabonák példák a lúgos élelmiszerek és a hús egy példa a savas élelmiszer. A pH- skála

A pH skála megy 0-14 , a 0-7 képviselő savas ételek és 7,1-14 képviselő lúgosító élelmiszerek. A szervezet igyekszik fenntartani a lúgosító pH 7,4 letétbe helyezésével vagy visszavonására ásványi csontokból , folyadékok és lágy szövetek.
Besorolás

élelmiszerek két kategóriába sorolhatók , lúgosító és savasító alapján a hatás az élelmiszer a vizelet pH-ja a fogyasztás után . Ha egy élelmiszer növeli a vizelet savasságát a fogyasztás után , akkor minősül savas élelmiszer. Ezzel szemben, ha egy étel növeli a lúgos vizelet fogyasztás után , akkor minősül lúgosító étel.
Lúgosító ételek

Citrusfélék , görögdinnye, mangó , papaya , spárga , hagyma , zöldséglevek , petrezselyem , spenót, brokkoli , fokhagyma , árpa, olívaolaj, szőlőmag-olaj , szárított gyümölcsök , dinnye , szőlő , alma, körte, kivi , okra , tök, zöldbab , cékla, zeller , saláta , cukkini, édesburgonya , amarant, quinoa , köles , lencse, vadrizs , kukorica , banán , cseresznye, meggy , ananász , őszibarack , avokádó , sárgarépa, paradicsom , gomba, káposzta , borsó , karfiol , répa , olajbogyó, repceolaj , nyers cukor , kókuszdió , gesztenye , mogyoró, kecskesajt , tejsavó és a szója termékek mind lúgosító ételek.
Savas ételek

áfonya, vörös áfonya , szilva , búza, fehér kenyér, tészta -, marha- , sertés-, kagyló, sajt, fagylalt , mogyoró , dió , sör, alkohol , bab, zöldbab , szilva , boltban vásárolt gyümölcslevek , barna rizs, rozskenyér , csíráztatott kenyér , belsőségek , hideg víz hal, tojás , tökmag , szezámmag , napraforgómag, kukorica olaj, zsíros tejtermékek , margarin , méz, bőr nélküli burgonya, Pinto bab , sötétkék bab , lima bab , konzerv gyümölcsök, fehér rizs , zab , pekándió , kesudió , pisztácia , kávé , bor, csirke, pulyka, bárány , nyers tej és a legtöbb fűszerek mind savas ételeket .
Egyéb szempontok

támogatói a kiegyensúlyozott pH étrend gondolom, hogy egy gazdag étrend megakadályozza a lúgos élelmiszerek degeneratív betegségek és javítja az egészségügyi csökkentésével sav a véráramba. Fokozott fogyasztása lúgos ételek is megakadályozza acidosis , megnövekedett savassága a vér .