Táplálkozási &Terápiás értékei Guinea Kukorica

Guinea kukorica vagy cirok , tagja a pázsitfűfélék családjába , és jól megélnek a meleg helyen , kevés csapadék , amely tápanyagokat emberek milliói számára . Négyféle cirok termesztik , gabona és édes , hogy azok, használt élelmiszer az emberek . A betakarítás , a bogyók száraz a magokat , amelyek használják számos ételben , és jótékony fitokemikáliák - kémiai vegyületek, amelyek természetes módon fordulnak elő a növények - , ​​valamint az egyéb egészségmegőrző előnyeit . Típusok

cirok, vagy tengerimalac kukorica , magában foglalja a különböző gabona típusok. Vannak barna, fekete , vörös és fehér cirok gabona , valamint a cukorcirok használni, mint egy cukrot helyettesítő helyett juharszirup , melasz, és a kukorica szirupot. Az édes cirok , borostyán színű szirup , továbbá biztosítja a nagyobb tápanyagok, mint a kalcium, kálium , és a vas. Ez az édes helyettesítő egy természetes édesítőszer , és egy gazdag forrása az antioxidánsoknak.
Features

cirok hasonló búza , kivéve, hogy nem tartalmaz glutént . Így , ez egy kiváló forrása az egyének coeliakia , az autizmus , a többi a glutén intolerancia , vagy az élelmiszer-allergia . Ez a gabona egy nagyon komplex szénhidrát , 72g per 1/2 csésze , valamint a biztosító 11g fehérje. Cirok is kiváló rostforrás - elsősorban oldhatatlan - , és tartalmazza az ásványi anyagok kálium és a vas , valamint a B1, B2 és B3 -vitamin .
Előnyei

cirok hogy a különböző egészségügyi ellátásokra. A barna cirok magas a tanninok , amelyek szintén tartalmaznak nagy mennyiségű aktív vegyületek rákellenes tulajdonságokkal. Mint ilyen , szerint Michael Murray ND , ezek a cirok betöltött fenolok , amelyek képesek blokkolni a kezdeményezése , támogatása, és a progresszió bizonyos rákos megbetegedések . Murray is kimondja, hogy az antioxidánsok tartott a szemeket is kimutatták , hogy gátolják a szív-és érrendszeri betegségek, valamint mutatnak potens szabad gyökfogó aktivitás, különösen a tüdő szöveteiben. Szintén látható a tumor növekedésének csökkenése , a vér sejtes csomósodást , csökkent a vér koleszterinszintjét, és fokozhatják a C-vitamin
Válasszuk ki és Store Matton

Cirok megtalálható a gluténmentes gabona részében a legtöbb teljes élelmiszer élelmiszer boltok . Annak biztosítására, hogy a gabona marad friss , szorosan csavarja és fagyasztható számukra, hogy megvédjék a csíra . Tekerjük cirok gabona szorosan és tárolja élelmiszerek készült cirok liszt , hűvös helyen, és használja őket, néhány hónapon belül . Cirok bogyók kell lezárt üvegedényben , távol a levegő, nedvesség , és a napfény . Tartsa az üvegeket hűvös, száraz helyen; ez tartja az olaj megy avas . Tartott ezen a módon , a potencia a szemek " tápanyag marad .
Features

Cirok egy versenyző válik életképes búzaliszt helyettesíti azok számára, akik a glutén intoleráns , de van egy hiányosság. A Purdue Egyetem tanulmánya szerint az élelmiszer- tudomány professzora , Bruce Hamaker úgy találta, hogy egyetlen cirok mag minden fehérje a test körül egy kemény belső protein falon. Tart a gyomor enzimek hosszabb lebontják a falat , hogy a táplálkozási fehérjék , mint a többi gabona . Az eredmények azt mutatják , hogy csak 46 százalék a fehérje , amely a cirok fogyasztják emésztjük , míg 81 százaléka a fehérje a búza és a kukorica 73 százalékos . Azonban Hamaker megjegyzi, hogy egy különleges cirok fajta, a fehérje test fala eltérő struktúrában , így fehérjét kell megemészteni gyorsabban enzimekkel .