Enzimek listája csírázó magvak

enzimek vesznek részt szinte minden testi funkciók . Bár a legtöbb a szervezetben termelődő , sok gyakran nyert élelmiszer. Főző-és élelmiszer-feldolgozásban , azonban gyakran elpusztítja enzimeket. Szerint Ann Wigmore , csírázás támogatója és társ- alapítója a Hippocrates Egészségügyi Intézet , mag hajtások gazdag forrása az enzimek . Bár a legtöbb hajtások tartalmaznak ugyanazon alapvető enzimek, az enzimek szintje minden típusú hajtás változik fehérje és keményítő szinteket. Például egy hajtás lencse magas fehérjetartalmú , és ezért ez nagy proteáz , enzim , amely lebontja a fehérjét. Celluláz

Celluláz lebontja cellulóz. A cellulóz egy szénhidrát , amely nem emészthető az emberre. Ez a magas rosttartalmú , ami azonban szükséges a megfelelő működéséhez az emésztőrendszer. A legtöbb legelő állatok és egyes rovarok elő ezt az enzimet . Az emberek nem hoznak létre celluláz - meg kell szerezni egy külső forrásból . Celluláz hasznos az emberi emésztőrendszer , mert segít , hogy lebontják a sejtfal minden növényi sejtek , hogy megeszik , amelyek lehetővé teszik , hogy több tápanyagot .
Amiláz

amiláz van szükség , hogy lebontják keményítők az emésztőrendszerben . A keményítők redukálódnak cukrok , amelyek a szervezetben a szükséges celluláris energia. A csíráztatott bab garbanzo magas a keményítő és szintén nagy mennyiségű celluláz . Amiláz egyik funkciója az orvosi vizsgálata a hasnyálmirigy egészségét . Szerint a University of Maryland Orvosi Központ , a beteg hasnyálmirigy bocsát ki amiláz nem megfelelő . Vér-és vizelet mintákat használják, hogy teszteljék az amiláz-szint és meghatározza az egészség a hasnyálmirigy .
Proteáz

proteáz lebontja a fehérjéket . Egész proteinek túl nagyok , hogy felszívódik a sejtmembránon. Proteáz segít megtörni a peptid- kötések fehérje, így , hogy a kisebb darabokat lehet felszívódik, és hasznosítani az egész szervezetben. Enzimek, mint proteáz , amelyek lebontják a fehérjék ismert proteolitikus enzimeket. Szerint a Sloan -Kettering Cancer Center, ezek az enzimek kutatják azok hatása a vírusos fertőzések , gyulladás , a rák, a hepatitis C és a koleszterinszintet.
Lipáz Lipáz

lebontja zsírok a belekben. Ez különösen hasznos lebontásában trigliceridek, amelyeket nehéz a szervezet számára , hogy felszívja , kivéve, ha azok a kis darabokra. Lipáz is segíthet a kezelés a coeliakia fokozásával a tápanyagok felszívódását . Továbbá hasznos lehet megelőzésében emésztési zavarok és esetlegesen a támogatás kezelésére cisztás fibrózis , az autoimmun rendszer és az élelmiszer-allergia .