Előnyei Nyers Tejtermékek

A legtöbb tejet a boltokban pasztörizált , hogy megöli a baktériumokat , hogy vezethet számos élelmiszer-eredetű betegségek , mint például az E. coli és a szalmonella . Azonban a nyers tej támogatói úgy vélik, az előnyök meghaladják ezeket a kockázatokat. Bár tudományos bizonyíték nem meggyőző , sokan úgy vélik, a hatalom nyers tej . És bár sok állam teszik az illegális eladni nyers tej , néhány ember megy messzire , hogy elérjük azt . Allergia , asztma és ekcéma

A tudományos kutatások azt mutatják, hogy az emberek, akik isznak a nyers tejet rendszeresen kisebb valószínűséggel szenvednek a szénanátha , az asztma és az ekcéma . A kutatás elsősorban végeztek az európai gyermekek , akiknek többsége élt egy farmon. A kutatók számoltak be a "The Journal of Allergy és Klinikai Immunológiai , hogy" nem pasztörizált tej fogyasztása összefüggésbe hozták "jelentősen kevesebb " ekcéma tüneteinek és csökkent a atópia , ami egy olyan állapot , hogy allergiára hajlamos . A kutatók arra a következtetésre jutott , hogy a " nem pasztörizált tejet lehet egy módosítható hatással allergiás érzékenységet a gyermekek . " Továbbá , egy másik vizsgálatban " Clinical & Experimental Allergy " talált nyers tejet fogyasztás kapcsolódik csökkent a gyermekkori asztma .
Fokozott tápanyagok

Pasztőrözés használnak, hogy megöli a káros baktériumokat a tej és egyéb termékek , de a nagy hő használt is megöl fontos tápanyagok a folyamatban. Pasztőrözött tej alacsonyabb vitamin és riboflavin , mint a nyers verziót , és tejsavó fehérje is megváltozott . Ezen túlmenően , a tej megtalálható a legtöbb áruház polcain homogenizáljuk , ami azt jelenti, a zsír és a felbomlott egyenletesen diszpergált alkotnak egy konzisztens állagot , így a zsír nem emelkedik a tetején. A folyamat a homogenizáció is elpusztítja vagy megváltoztatja tápanyagokat . Emellett a legtöbb nyers tej fogyasztása az Egyesült Államokban, származik tehenek táplált fű diéták , amelyek a magasabb omega-3 zsírsavak. Ugyanakkor a fű étrend nem egységes jellemzője a nyers tej , és bár a nyers tej nagyobb valószínűséggel jön egy füves táplált tehén , ez nem garantálható.
Baktériumok

nyers tej tartalmaz mind a " jó" és " rossz" baktériumokat . Rossz baktériumok azok, amelyek betegségeket okozhatnak , mint például a Listeria , az E. coli és a szalmonella . Azonban , nyers tej is előírja, " jó" baktériumok , amelyek jótékony bélflóra , amelyek mikroorganizmusok a belekben élő állatok és az emberek. A tudósok úgy vélik , hogy a bélflóra hozzájárulnak az egészséges immunrendszer . " Clinical and Experimental Allergy " spekulál, hogy lehet, hogy a fajta vagy nagyobb mennyiségű baktérium a nyers tej , amely a védő hatás .