Egészség és a Betegség
1. Berry Burst Zabpehelyt :
- Hozzávalók:
- 1 csésze cukrozatlan mandulatej
- 1/2 csésze hengerelt zab
- 1/4 csésze vegyes bogyós gyümölcsök (például eper, áfonya, málna)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Stevia vagy cukorhelyettesítő ízlés szerint
- Útmutató:
1. Egy kis lábasban forraljuk fel a mandulatejet.
2. Adjunk hozzá hengerelt zabot, és keverjük össze.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és hagyja főni 5 percig, vagy amíg a zab meg nem fő.
4. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vegyes bogyókat, a vaníliakivonatot és az édesítőszert.
5. Melegen tálaljuk.
2. Sült alma fahéjval :
- Hozzávalók:
- 2-3 közepes alma (például Granny Smith)
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- Stevia vagy cukorhelyettesítő ízlés szerint
- Útmutató:
1. Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra.
2. Az almát kimagozzuk, és egy tepsibe tesszük.
3. Szórj fahéjat és tetszés szerinti édesítőszert minden almába.
4. Süssük 20-25 percig, vagy amíg az alma megpuhul és átsül.
3. Chia mag pudingot :
- Hozzávalók:
- 1 csésze cukrozatlan mandulatej
- 1/4 csésze chia mag
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Stevia vagy cukorhelyettesítő ízlés szerint
- Ön által választott feltétek (például bogyók, diófélék vagy egy csipetnyi fahéj)
- Útmutató:
1. Egy zárható tégelyben vagy tartályban keverje össze a mandulatejet, a chia magot, a vanília kivonatot és az édesítőszert, amelyet választott.
2. Jól keverje össze, hogy a chia mag ne csomósodjon össze.
3. Fedjük le, és hagyjuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy legalább 5 órán át állni.
4. A chia magok felszívják a folyadékot és pudingszerű állagot alkotnak.
5. Tegye fel a kívánt feltétekkel, és élvezze.
4. Grillezett lazac citrommal és fűszernövényekkel :
- Hozzávalók:
- 1 font (450 gramm) bőr nélküli, csont nélküli lazacfilé
- 1 citrom héjában és levében
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
- Olívaolaj spray
- Útmutató:
1. Melegítsen elő egy grillsütőt vagy grillserpenyőt közepes lángra.
2. Keverje össze a citromhéjat, a citromlevet, a petrezselymet, a kakukkfüvet, a sót és a borsot egy tálban.
3. Kenjük meg a lazacfiléket a páclével, és hagyjuk állni 15 percig.
4. Egy grillsütőt vagy grillserpenyőt enyhén permetezzen be olívaolajjal.
5. Tegye a lazacfiléket a grillre, és süsse oldalanként 5-7 percig, vagy amíg megpuhul és pelyhes lesz.
6. Ízletes oldalassal tálaljuk.
5. Sült zöldségkeveréket :
- Hozzávalók:
- 2 csésze brokkoli rózsa
- 2 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika
- 2 csésze apróra vágott cukkini
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Útmutató:
1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra (200 Celsius-fokra).
2. Egy nagy tálban keverje össze a brokkoli rózsát, a piros kaliforniai paprikát és a cukkinit.
3. Meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk sóval, borssal.
4. Dobjuk fel, hogy egyenletesen bevonják a zöldségeket.
5. A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.
6. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és kissé megpirulnak.
7. Köretként vagy uzsonnaként tálaljuk.
Ne feledje, hogy az idősek táplálkozási igényei és preferenciái eltérőek lehetnek, ezért mindig érdemes konzultálni egy egészségügyi szakemberrel vagy egy regisztrált dietetikussal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ezek a receptek megfelelnek az adott étrendi követelményeiknek.