Szénhidrát sorolhatók két nagy kategóriába . Egyszerű szénhidrátok közé tartozik a finomított liszt , cukor és más gyorsan égő ételek , mint a fehér rizs . Ezek az ételek nagy hatással inzulinszint , ami a gyors tüske a vércukorszint. Ez ahhoz vezethet , hogy egy későbbi drasztikus visszaesését a vércukorszint, ami éhség , ingerlékenység és lassúsága . Az összetett szénhidrátok , mint például a búzaliszt, teljes kiőrlésű gabonák , és rostban gazdag zöldségek nem ugyanazokat az glükóz válasz; Ehelyett fogyasztása sokkal lassabban a szervezet által . Ez több , még a vércukorszintet , a hosszabb ideig tartó teltségérzet és stabilabb az energiaellátás .
Nettó szénhidrát
még az úgynevezett " hatás szénhidrát ", a nettó szénhidrát száma az élelmiszer az hány gramm szénhidrátot , amelyek hatással vannak a vércukorszint. A nettó szénhidrát élelmiszer számítják elolvassa az élelmiszer címkéjén , és le kell vonni a több gramm rost és a cukor alkohol a teljes szénhidrát gróf . A szám , ami továbbra is a hatása szénhidrát gróf . Élelmiszerek a kisebb hatással szénhidrát száma több kívánatos alacsony szénhidráttartalmú diéta .
Fehérje
Lean protein fogyasztás központi az alacsony szénhidráttartalmú diéta . Ez különösen fontos , ha együtt a rendszeres testmozgás , a fehérje kell építeni sovány izomszövet . Sovány fehérje számos forrásból származnak . Állat - alapú források közé sovány marhahús , csirke , hal , tojás , és a tejtermékek , mint a tej , joghurt és sajt . Vegetáriánus választás sovány fehérje lehetnek dió, mint a mandula , kesudió és mogyoró. Mogyoróvaj, lencse és a csicseriborsó mind szintén forrásai sovány fehérje , amelyek nem alapulnak az állati termékek .
Zöldség
Zöldség fontos szerepet játszanak a fogyás minden típusú , és alacsony szénhidráttartalmú étrend sem kivételek. Különböző diétákat nem értenek egyet , amely zöldséget engedélyezett egy alacsony szénhidráttartalmú diéta . A legtöbb esetben , diéta egyetértenek abban, hogy a fehér rizs és a fehér burgonya le az alacsony szénhidráttartalmú menü helyett a magasabb rosttartalmú alternatívák . Színű zöldségek , mint például a kukorica, a sárgarépa is korlátozható vagy megtiltható. A Dieter kormányozzák felé a zöld , leveles zöldségek és a magas rosttartalmú lehetőségeket.
Gyümölcsök és édességek : Matton
Az utolsó rész az alacsony szénhidráttartalmú diéta gyümölcsök és egyéb édességek . A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend is egyetért, hogy a kezdeti szakaszában fogyókúra ezeket el kell kerülni . Gyümölcsök, amelyek magas rost-és víztartalom és az alacsony cukortartalmú ideálisak az alacsony szénhidráttartalmú diéta . Ez magában bogyók, úgy mint málna , áfonya , eper . Gyümölcsök , mint a görögdinnye magas víztartalma és szintén eleget édesszájú . Elkerülhető a magas cukortartalmú gyümölcsök, mint a narancs , szőlő , banán és a szárított gyümölcsök gyakorolni kell , mivel ezek a gyümölcsök emelni a vércukorszintet .