A cukorbetegek mértékkel ehetnek őszibarackot a kiegyensúlyozott étrend részeként. Az őszibarack jó vitamin-, ásványianyag- és rostforrás, és viszonylag alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy nem okoz gyors vércukorszint-emelkedést. A cukorbetegeknek azonban ügyelniük kell az elfogyasztott őszibarack mennyiségére, mivel olyan szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek idővel befolyásolhatják a vércukorszintet. Mindig tanácsos konzultálni egy egészségügyi szakemberrel vagy egy regisztrált dietetikussal, mielőtt jelentősen megváltoztatná az étrendjét, ha cukorbeteg.
