USDA Ellenőrzési Irányelvek

Az USDA iránymutatásokat állapított vizsgálatára bizonyos élelmiszerek , köztük a tojás , baromfi és egyéb húsok , nemzeti szinten . Ezek az irányelvek segítenek biztosítani az élelmiszer- biztonság és-minőség a termékek ellenőrzésére. Tojás és tojástermékek

Az 1970 Egg Products Inspection Act , tojás forgalmazott termékek fogyasztásra kell pasztőrözött . Ez a folyamat a tojások gyorsan fűtött és tartott a minimális hőmérsékletet egy meghatározott ideig , hogy elpusztítsa a szalmonella baktériumokat. Ellenőrzött és pasztőrözött tojás termékeket használnak , hogy a fagyasztva szárított és utánzás tojástermékek , de ezek a termékek joghatósága alá tartoznak az FDA , sem az USDA .
Ellenőrzése Hús és Baromfi

az ellenőrzést a hús-és baromfitermékek eltér az osztályozás ezeket a termékeket. Mindkettő által megbízott USDA , de az ellenőrzési folyamat kötelező, és biztosítja, hogy a termékek egészséges és fitt fogyasztásra . Osztályozás önkéntes folyamat, amely csak az ellenőrzési folyamat .
Osztályozása Hús és Baromfi

Miután a hús és baromfi vizsgálják épségét , akkor mennek keresztül osztályozó folyamat minőségének a megítélése a hús . A folyamatot kezeli engedéllyel USDA szövetségi gréder szerint USDA szabványoknak. Az osztályozási folyamat értékeli a hús vagy a baromfi gyengédség , lédússág , íz és a hozam .