Iowa előírások működési Soft - Serve Machines

Az Iowa élelmiszer- kódex , valamint a Food and Drug Administration szabályozzák a vállalkozások Iowa értékesítő lágy szolgálja fagylalt . A hatékony higiéniai intézkedések nem gyakorolják , puha szolgálják gépek egyik fő forrása a bakteriális fertőzés . Tisztaság

Alkalmazottak működik lágy szolgálja gép Iowa kell fenntartani a jó személyes higiénia, mint például a gyakori kézmosás és használata egészségügyi kesztyűt , ha szükséges. Tartsa puha szolgálják kúpok és fűszerek zárt tartályban . Tartsa a környékén a puha szolgálják gépet tisztán, és mentes a rendetlenséget , szennyeződések és a kártevők .
Sanitization

Napi takarítás lágy szolgálja gépek kötelező Iowa . Teljesen szét a gépet, és alámerül minden alkatrészt fertőtlenítő legalább egy percig . A tisztítás után és ismételt felszerelése előtt , a levegő száraz minden alkatrészt , és vizsgáljuk meg a tisztaság . Viseljen egészségügyi kesztyűt , míg összeszerelése a gép .
Szennyeződés

végén a nap , akkor megmaradt fagylalt mix , hogy a fagyasztott pitét, vagy újdonságokkal . Helyezze megmaradt mix szaniter konténerek és fagyassza le 32 fok . Vigye friss mix a gépbe, minden nap, és add hozzá a maradék mix időszakokban nagy mennyiségű . Dobd el a maradék keverje legalább kétszer egy héten, hogy megtörjük a bakteriális szennyeződés lánc .