Mi HVP kelát ?

Egy hidrolizált növényi fehérje ( HVP ) kelát olyan vegyület által létrehozott feldolgozása egy bizonyos típusú fehérje. Ezt alkalmazzák a különféle egészségügyi termékek áruház . Jelentősége

HVP egy feldolgozott , az élelmiszer- termék, amely lehet kémiailag kötődik egy fématomot , például vas , cink-vagy magnézium. Az eredményül kapott kémiai vegyület nevezzük HVP kelát , amely származik a görög szó tanítvány , vagyis " karom . " Ez azért van, mert az , hogy az a fehérje kapcsok , vagy kötődik , a fém atom .
Function

Mivel sok vitamin és ásványi anyag általában nehéz felvenni a véráramba , számos gyógyszeripari és egészségügyi termék cég integrált használata HVP kelátok be a vitamin-és ásványi termék . A fehérjéket könnyen felszívódik a szervezetben , és így a fémek kötött velük.
Figyelmeztető

hidrolizált növényi fehérje, hasonló a nátrium-glutamát (MSG ), és mindkét használják ízfokozók sok feldolgozott élelmiszerek. 2010 márciusában , mintegy 10.000 termékeket tartalmazó HVP visszahívtak , mert azt gondolták , hogy tartalmazza a szalmonella. Lehetséges, hogy HVP kelátokban is tartalmazhatja a szalmonella vírust.