Kálium Élelmiszer Források

kálium az egyik legfontosabb elektrolitokat által használt a szervezet egészséges működéséhez a szív , a vese, az idegek és izmok. Kálium is segít egyensúlyt a folyadékok , ásványi anyagok és a pH szintje a szervezetben . Bizonyos körülmények között , ez segíthet csökkenteni a vérnyomást . Az ajánlott napi bevitel kálium körülbelül 4700 mg egy átlagos felnőtt. Amint kálium működik együtt a szervezetben a nátrium , nátrium-bevitel is fontos , valamint az ajánlott aránya a nátrium-bevitel kálium körülbelül 5-1 . Megfontolások Matton

forrási csökkentheti a kálium mennyiségét elérhető egy élelmiszer . Táplálkozási információk az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis azt mutatja, hogy 100 g főtt brokkoli kevesebb kálium ( 293 mg ), mint a nyers brokkoli ( 316mg ) . Gőzölés, sütés, sauteing vagy grillezés jó alternatíva . A feldolgozott élelmiszerek is alacsonyabb kálium- , mint a nyers is.

Élelmiszerek , mint például a burgonya vagy az alma kell enni a bőr , hogy több táplálkozási előnyt. Szerint az USDA , például egy sült burgonya bőr tartalmaz 535 mg kálium; sült krumpli evett bőr nélkül van 391 mg .

a kálium mennyiségét élelmiszer lehet ellensúlyozni a mennyiségű nátrium- vagy zsírok , mint ahogy az a bizonyos húsok. Az előnyök a kálium mérlegelni kell a negatív táplálkozási tényezők .
Fruits

gyümölcsök , amelyek magas a kálium közé tartozik a banán , avokádó , sárgadinnye , sárgadinnye , kivi , narancs , mangó , nektarin , papaya , gránátalma , tangelo , görögdinnye, füge , guava és az alma. Szárított gyümölcs, mint a mazsola , sárgabarack, őszibarack és a szilva is magas káliumtartalmú . Tehát a gyümölcslevek , mint a szilva , vagy a narancs.
Zöldség

zöldségek magas káliumtartalmú tartozik ide a burgonya ( a bőr) , paradicsom, édes burgonya ( bőrrel ) , cékla zöldje , spenót, sütőtök , kelbimbó , lencse , split borsó , fekete szemű borsó , bab - zöld, viasz vagy sárga - paszternák , paszternák , főtt kukoricát , okra , plantain , mángold és articsóka . Sárgarépa és a paradicsom leve is magas káliumtartalmú .
Dairy

tej, író, joghurt tartalmazzák a legtöbb kálium minden tejtermékek , majd a túró, ricotta sajt és fagylalt .
protein

legjobb forrásai a magas kálium- fehérje a bab , mint például a vese , Pinto , Lima, garbanzo és a szójabab . Húsok is jó forrása a kálium , de a magas nátrium -és zsírtartalma is tagadja javára kálium . Karcsúbb húsdarabok a legjobb választás a kálium .

Húst és halat, magas káliumszint közé tonhal, laposhal , lazac , tőkehal , pisztráng , sertés , pulyka ( sötét hús) , csirke-és marhahús. Dió, mint a mandula, brazil dió , a mogyoró és a napraforgómag kiváló forrásai , de kell enni sótlan .