Mit jelent a kilokalória ?

Az, hogy egy élelmiszer- kalória , a kilokalória tűnik, sokkal több, mint ez . A történelem a szó használata "kalória " és annak kapcsolata az élelmiszer- energia a kilokalória vezetett , hogy ismert különböző időpontokban , mint a " nagy kalóriatartalmú, " egy kilogramm kalóriatartalmú, táplálkozási címke kalóriatartalmú, élelmiszer -és kalória rövidítéssel a kilokalória , a kcal . Történet

A " kalória " használta először a 19. század elején közben előadássorozatot használatára vonatkozó hőerőgépek . Eredetileg "kalória " hivatkozott számos fajta hő mérés , nem csak az élelmiszer kalória számlálás . Bár a kifejezés népszerű a nagyközönség , az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete meghívja a kalória " nem koherens egységet termokémiai energia" , míg ugyanabban az időben megvalósítása " sok tudós , nem tudósok és a fogyasztók még mindig nehezen elhagyni használata kalória. "
kilokalória zavart

kalória egy mértékegység az energia. A "kis kalóriatartalmú" definíció szerint az az energiamennyiség ( hő) szükséges, hogy emelni a hőmérsékletet egy gramm víz 14,5 15,5 fok Celsius-fok , hogy állandó nyomáson egy atmoszféra (tengeri szint). A " nagy kalória " a kilogramm kalória , amelyet rövidült kilokalória , és rövidebb tovább kcal . Egy kilokalória (egy táplálkozási címke kalória) az az összeg, a szükséges energia hő 1,000 gramm vizet (körülbelül 1 liter víz) egy fok Celsius 14,5 C és 15,5 C-on egy atmoszféra .

Function

A " kalória " segítségével a fogyasztók tudják, hogy mennyi energia egy adott termék. Európában és egyes más helyeken az egész világon , étel kalória is szerepel kilokalória ( kcal) vagy kilojoule ( kJ ) . A kifejezés kilokalória egyet jelent a kalória . A joule (J) az az egység, az energia , a Nemzetközi Mértékegység Rendszer ( SI) . Közötti konverzióra kilokalóriában kilojoule , 1kJ = 0.239 kcal 1 kcal = 4,184 kJ .
Jelentősége

Függetlenül attól, hogy hívják a kilokalória vagy kalória megvitatása során az élelmiszer-, sem a távon biztosítja az összes kalória élelmiszer. A 19. század végén , a tudósok az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma közzétette tényező táblázatok a kiválasztott élelmiszerek alapuló összetétele , emészthetősége , anyagcsere és egyéb tényezők . Segítségével a táblázatok és mások útmutatást, a termék emészthető részek meghatározásához energia értékek ( kalória) jelöltek ki egy teljes recept vagy termék .
Típusok

alkatrészek az élelmiszer lehet megemészteni hozamot a következő szabványos táblázatot mennyiségű élelmiszer energia ( kalória) egy gramm alkohol , szénhidrátok, zsírok , fehérjék és egyéb összetevőket. Az élelmiszer-összetevő a legtöbb kalóriát grammonként kövér, 9 kalóriát . Következő az alkohol, néha nevezik etanolban. Alkohol 100 százalékos is nevezik , mint 200 bizonyítékot. Ez a 7 kalória energiasűrűség grammonként . A fehérjék és a szénhidrátok valamennyien grammonként 4 kalóriát , szerves savak hozam 3 és poliolok ( cukormentes édesítőszerek) hoznak magukkal 2.4 kalóriát.