Mi Ghee olaj?

Ghí olaj , készült olvasztott vaj, Indiából származik . Az általánosan használt sütőolaj a dél-ázsiai , észak-afrikai és a Horn afrikai konyha . Hozzáteszi, aroma , aromája és íze az ételeket. Előkészítés

ghí olaj készül hasonló módon , hogy a tisztított vaj , de különböző krémmel és lassabb . Ez simmered lassan és a nedvességet, ami romlás , elpárolog , így csak a tej szilárd részecskék mögött . Ez az extra lépés azt jelenti, hogy nem kell hűtőszekrényben ghee . Emellett tény, hogy a hosszabb eltarthatóság és a magasabb égő hőmérsékletet .
Function

nagyobb égő pont azt jelenti, hogy ideális sautéing és keverjük - sütés . Az ajurvédikus orvoslás , szakemberek úgy vélik, ghí van vezető gyógyító tulajdonságait , amelyek segítenek a szervezet felüdülést.
Szempontok

az Amerikai Dietetikus Szövetség azt tanácsolja, hogy a ghee magas a telített zsír, mert hogyan is készül , kissé koncentráltabb és tartalmaz több kalóriát és zsírt tartalmaz , mint a hagyományos teáskanál vaj .