Mit tehetek enni a mediterrán étrend ?

A mediterrán étrend alapja a hagyományos étrend a szomszédos országok a Földközi- tenger , köztük Görögország, Olaszország és Spanyolország . A diéta hangsúlyozza a friss gyümölcs és zöldség , olívaolaj , hal és vörös bor mértékkel. Számos tanulmány kimutatta, hogy az étrend előnyös a szív és általános egészségi állapotának. Történet

Dr. Ancel Keys és csapata a University of Minnesota volt az első összehasonlítani koszorúér-betegség előfordulási gyakorisága az egyes országokban , és összehasonlítani táplálkozás és életmódbeli tényezők és összefüggések a szívbetegségek aránya. A " Hét ország Study " tartott 1959-1970 . Között megállapításait : az emberek Kréta volt a legalacsonyabb a halálozás a szívbetegségek , bár a diéta viszonylag magas kalória-és a legmagasabbak közé tartozik a zsír . Azonban a zsír húzott egyszeresen forrásból --- főleg olívaolaj --- nem pedig a vörös hús. Az ételeket ettek a barátok és a család , valamint a testmozgás szintje magas volt . Mindezek a tényezők azt gondolták , hogy hozzájáruljon a kisebb előfordulási gyakoriságát a betegség. Számos tanulmány a közbeeső években együttműködtek ezeket az eredményeket. Egy 2009-es tanulmány szerint Antonia Trichopoulou , Christina Bamia és Dimitrios Trichopoulos azt mutatták, hogy ragaszkodás a mediterrán étrend járt csökkent a teljes mortalitás .
Gyümölcsök és zöldségek

Mióta 2005-ben a Centers for Disease Control and Prevention ( CDC) azt javasolta , hogy a felnőttek esznek négy 13 adag gyümölcsöt és zöldséget naponta. Úgy becsülik, hogy a felnőttek Görögországban enni mintegy kilenc adagot naponta , ezzel szemben a 2005-ös tanulmánya a CDC megállapította, hogy a 60 és 80 százaléka az amerikaiak fogyasztanak kevesebb, mint öt adag naponta. A gyümölcsök és zöldségek biztosítják vitaminok és ásványi anyagok a bőség , és kiváló forrásai a rost-és antioxidáns . A fogyasztás a gyümölcsök és zöldségek már többször jár a kisebb a kockázata a szívbetegségek és a rák .
Olive Oil

Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsír . Alkalmazása a főzés, sütés és a fűszer elterjedt az egész mediterrán országokban. Egyszeresen telítetlen zsírok egészséges helyettesítői telített zsírok, mint például a talált állati termékek , mivel ezek nem járulnak hozzá az atherosclerosis és más szívbetegség. Tény, hogy az olívaolaj csökkenti az LDL ("rossz " koleszterin ) a vérben . Extra szűz olívaolaj is magas polifenol , egy erős antioxidáns . Legalább 2 evőkanál. egy nap olívaolaj ajánlott a jobb szív egészségét .
Fish

Az előnyök a hal egészséges táplálkozás jól ismert . Halolaj gazdag omega -3 zsírsavak, amelyek csökkentik a gyulladást a szervezetben. Omega -3 zsírsavak hozzájárulnak az egészséges bőrsejteket , idegsejtek és az ízületek . Ha a hal fogyasztják , hanem a vörös húsok , a hatás a szív egészségét még nagyobb. Legalább két adag zsíros halak heti ajánlott csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatot. A halat kell vizekből kifogott , hogy alacsony a higany , PCB-k és más mérgeket .
Red Wine

Vörösbor fontos ital a mediterrán országokban , ahol a szőlő szőlő virágzását, és borkészítés származik. A mérsékelt mennyiségű vörös bor ( 5 oz . Naponta nő, 10 oz . Naponta a férfiak esetében) segíthet csökkenti a szívbetegség kockázatát . Vörösbor különösen magas antioxidáns és csökkenti a véralvadást . Mindazonáltal, a terhes nők, és bárki, aki korábban az alkoholizmus vagy a májbetegség kerüljék a bor. Alkohol el kell kerülni , miközben bizonyos gyógyszerek . Az alkohol meghaladó növelheti a kockázatát számos rák és más betegségek. Beszélje meg orvosával , ha aggályai vannak , hogy a mérsékelt mennyiségű bor biztonságos az Ön számára .