A tanulmány a New England Journal of Medicine nézett túlsúlyos és elhízott emberek , akik követték az alacsony zsírtartalmú , korlátozott kalóriatartalmú étrend, két évig. A résztvevők többsége fogyott hat hónapon belül , és képesek voltak fenntartani az egészséges testsúlyt , a többi a tárgyalás . Volt még jelentősen csökkent a derék kerülete az emberek között a tanulmány .
Vérnyomás
A New England Journal of Medicine tanulmány , mind a szisztolés és diasztolés vérnyomás jelentősen csökkent, míg a résztvevők követte az alacsony zsírtartalmú diéta. A magas vérnyomás károsíthatja az ereket , valamint a szervek és problémákhoz vezethet a memóriát és a koncentrációt . Csökkenő vérnyomás csökkenti a stroke kockázata , szívroham és szívelégtelenség .
Koleszterinszint
magas koleszterinszint jelentősen növeli a szívbetegség kockázatát . A felesleges koleszterin okozhat egy építmény a plakk az artériákban , ami szűk vagy blokkolja a vér áramlását az egész testben. Dr. Alain Nordmann vizsgálta eredményeit számos tanulmány az alacsony zsírtartalmú étrend , és megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend voltak hatékonyak csökkenti a koleszterin szintet , csökkenti a szívbetegségek kockázatát a résztvevők .