Előírások élelmiszert kezelő

Ha élvezték a pikáns keverjük készre sütjük , vagy szaftos burger nélkül találkozik egy darab haj, vagy anélkül, a szerződő ételmérgezés , köszönjük a helyi egészségügyi minisztérium . Az egészségügyi részleg érvényesíti az állami szabályozás az élelmiszer- készítmény , amely szabályokat tartalmaz az élelmiszer- rakodók . Ezek a szabályok és előírások megakadályozzák az élelmiszer- rakodók véletlenül hogy te rosszul a kereszt-szennyeződés , vagy rossz higiénia. Haj korlátozásokról

Egyes államok megkövetelik szakácsok , valamint az előkészítő főz visszafogni a hajukat . Ez megakadályozza, hogy kóbor szőrszálakat leszállás az étel , ami okozhat élelmiszer-eredetű betegség. Haj tartalmazhat baktériumokat, valamint a vegyi anyagok haj termékek. Ennek eredményeként sok állam vagy az egyes éttermekben előírják, hogy a munkavállalók, akik elkészíthetik az ételt tartani a haj és a hosszú arcszőrzet , adott esetben korlátozta a gumiszalag és a szőr hálók . A gumiszalag és a szőr net elkapja a haja, mint a munkavállaló természetes istállókat is, ami megakadályozza, hogy a leszállás az étel .
Kézmosás

legtöbb állam vagy étterem megkövetelik a munkavállalóktól , hogy mossanak kezet , miután a mosdóba , enni , dohányozni vagy kezelni a nyers élelmiszerek. Kézmosás 20 másodpercig meleg vízzel és szappannal, megszünteti a legtöbb baktériumok, vírusok vagy vegyi anyagok a dolgozó kezét. Ez pedig megakadályozza, hogy át a baktériumok az étel . Egyes államok vagy létesítmények egy lépéssel tovább, és a szükséges élelmiszer-ellátó dolgozók viseljen kesztyűt , amikor előkészíti élelmiszerek. Kesztyű nem segítenek a keresztszennyeződés megakadályozása érdekében , ha a munkavállaló hordja egész mondjuk ahogy készül különböző nyers élelmiszerek , de.
Cover vágások és sebek

állam vagy vállalati szabályozás is előírja, hogy az élelmiszer- szolgáltatási dolgozók kiterjed sebek , mint például a vágások , sebek és égési sérülések . Ez megakadályozza, hogy a vér vagy a baktériumok a seb ne szennyezze az ételt. Egyes intézmények nyújtanak élénk színű kötszerek a munkavállalóknak , hogy megakadályozza egy elveszett kötést a kézbesítése az ügyfél étel. Mint egy további óvintézkedés kézi sebek , -szolgáltatás, vendéglátás dolgozók viseljenek kesztyűt át a kezét a kötést , hogy megakadályozzák a baktériumok a seb szivárog ki a kötést , és az élelmiszer.
Betegség

A legtöbb egészségügyi intézmények nem követeli meg, hogy az élelmiszer- szolgáltatási dolgozók kerülöd a munkát , ha beteg , de az egyes éttermekben szükség lehet rá. Baktériumok és vírusok a kezét, és még a levegő is szennyezheti az élelmiszer , ha tüsszentés , köhögés vagy fújja ki az orrát egy szövet . Még ha gondosan mosson kezet szappannal és meleg vízzel minden alkalommal , akkor lehet, hogy nem szünteti meg az összes baktérium vagy vírus , amely meg tudja fogalmazni az étteremben kockázatának fogása a betegséget.