Egészség és a Betegség
Bár a gyümölcsök és zöldségek mindig egészségesebb választás, mint a chips és a cookie-kat , néhányan több tápanyagot tartalmaz adagonként , mint mások . Sötét leveles zöldségek, mint a kelkáposzta és spenót magas a vitamin, C -és K- , és tartalmazza a szem egészségfejlesztő karotinoidok lutein és a zeaxantin . Keresztes virágú zöldségek, mint a brokkoli és a kelbimbó gazdag C-vitamin , E-és K- , és sulforaphane szintjét is csökkentheti a mellrák előfordulása szerint a 2012 felülvizsgálatot tanulmány "Anti -Cancer Agents in Medicinal Chemistry ". a paradicsom és a piros paprika egyaránt magas a C-vitamin és a likopin , az utóbbi az , amely leküzdése gyomor-és prosztatarák , szerint az American Cancer Society . Ami a gyümölcsök, áfonya , eper és cseresznye mindenütt magas antioxidáns tartalom adagonként , alacsony kalória-és magas rosttartalmú.
Antioxidáns - gazdag élelmiszerek és italok
a szervezet folyamatosan termel szabad gyököket, a mindennapi események , mint fordult az élelmiszer energiává , a légzés és a napozás . A túlzott szabadgyök termelés károkat sejtek és a genetikai anyag , potenciálisan hozzájárul a jövőbeni szívbetegség és a rák fejlődését. A tested tesz néhány antioxidáns fellépnek a szabad gyökök , hanem kivonja őket az élelmiszer. Kávé és tea egyaránt antioxidáns gazdag és összefüggésbe hozták számos jótékony egészségügyi következmények , ideértve a kedvezményes rák kockázatát és javította a szív egészségét. Szerény mennyiségű étcsokoládé is csökkentik az LDL -koleszterin -és vércukorszint , és növeli az egészséges HDL-koleszterin , állítja egy 2012 előadást a " Experimental Biology 2012 " találkozó .
Magas rosttartalmú ételek
A legtöbb növényi alapú élelmiszerek magas rost , mely segít fenntartani a belek egészségét , csökkenti az LDL-koleszterin és ellenőrizni a vércukorszintet. Az alma rostokban gazdag , és is tartalmaz urzolsavat , ami növelte az energia kiadások és izomtömeg 2012 " Public Library of Science ONE " tanulmány. Zabliszt rostok jól ismert LDL koleszterinszint -csökkentő előnyöket , az is magas a B-vitamin , folsav és kálium . Édes burgonya magas a vitamin , B6- , C-és béta-karotin , az utolsó , amely lassítja a korral járó csökkenése tüdőfunkció szerint egy 2006-os tanulmány " mellkas . "
Lean a fehérjék
esszenciális aminosavak magas fehérjetartalmú ételek építőkövei a sejtek , enzimek , neurotranszmitterek és bizonyos hormonok . Görög joghurt tartalmaz kalciumot , valamint a probiotikumok , amelyek a baktériumtörzs , amely javíthatja bél egészségét. Fehérje gazdag sovány marhahús is magas a vas és a cink . Tojás van a memória -javító kolin és a szem egészségének támogatói a lutein és a zeaxantin . Valamint , hogy egy gazdag fehérjeforrás , lencse, bab és edamame magas a rost , folsav , kálium és magnézium . Ők is védik a szervezetet a betegségek, mint a szívbetegség , a cukorbetegség és a rák , szerint dietetikus Samantha Heller .
Egészséges zsírok
Bár a zsír volt híres , hogy az artéria - clogger és az elhízás - promoter , egyszeresen telítetlen zsír , a többszörösen telítetlen zsír-és omega -3 zsírsavak valóban elősegíti a szív egészségét, és segít a testsúly kontroll . Az avokádó és az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsír , ami csökkenti a teljes és az LDL-koleszterin és normalizálja a vér alvadási szerint Donald Hensrud , MD , MayoClinic.com megelőző orvoslás specialistája . Mandula nyújthatnak hasonló előnyöket szerint a 2011-es felülvizsgálatánál megjelent cikk " Nutrition Reviews " , hogy megmutatta az anyát a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik az LDL -koleszterin szintjét. Az olajos halak , mint a szardínia és a lazac is gazdag omega- 3 zsírsavak, amelyek javíthatják az agy és a szív egészségét , és véd a rák bizonyos típusai .