Milyen élelmiszereket kerüljön a cukorbeteg a cukron kívül?

A cukorbetegeknek szabályozniuk kell a vércukorszintjüket a szövődmények megelőzése érdekében. Néhány élelmiszer, amely előnyös a cukorbetegek számára, a következők:

- Rostban gazdag élelmiszerek, például teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek, amelyek lassítják a cukor felszívódását a véráramba.

- Sovány fehérjék, például hal, csirke és bab, amelyek szintén segítenek fenntartani a vércukorszintet.

- Egészséges zsírok, például az olívaolajban, avokádóban és diófélékben találhatók, amelyek segíthetik a jóllakottság érzését és javítják a vércukorszint szabályozását.

A cukor mellett a cukorbetegeknek bizonyos más élelmiszereket is korlátozniuk kell vagy kerülniük kell, hogy segítsenek kezelni vércukorszintjüket:

Szénhidrátok:

- Fehér kenyér, fehér rizs és egyéb finomított gabonafélék

- Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, kukorica és borsó

- Cukros italok, például szóda, gyümölcslé és sportitalok

- Cukorka, sütemény és egyéb édességek

- Alkohol, különösen cukros italok, például sör és koktélok

- Feldolgozott húsok, például szalonna, kolbász és virsli

- Magas zsírtartalmú tejtermékek, például teljes tej, vaj és sajt

Zsírok:

- Telített zsírok, például a vörös húsban, a vajban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben találhatók

- Transzzsírok, például a sült ételekben, pékárukban és a feldolgozott rágcsálnivalókban találhatók

Egyéb:

- Hozzáadott só, ami magas vérnyomáshoz vezethet

- Mesterséges édesítőszerek, amelyek egyeseknél mégis megemelhetik a vércukorszintet

A cukorbetegek számára fontos, hogy konzultáljanak egy regisztrált dietetikussal vagy egészségügyi szakemberrel, hogy személyre szabott étkezési tervet dolgozzanak ki, amely megfelel speciális igényeiknek és céljaiknak.