Távolítsuk el a legtöbb gabona a diéta; búza, árpa és rozs nem engedélyezettek . A liszt tilos , kivéve a liszt , hogy készülnek a rizs, burgonya vagy dió . Nem eszik olyan rántott ételeket .
2
Kerülje a gabona. Gabonafélékre vonatkozó rizsből megengedett , de ügyeljen arra, hogy a gabona nem érintkeznek a búza , vagy bármilyen más anyagot, amely nem megengedett .
3
Ne egyél tésztát , egyéb mint a gluténmentes tészta , ami rizsből .
4
Vizsgáld élelmiszer-összetevők óvatosan. Ez kihívást jelent , különösen, ha eszik meg , de a glutén gyakran összetevőjeként mártások , salátaöntetek , sőt szójaszósz . Ha eszik ki , meg kell tudni, hogy pontosan mi is az az étel, amit esznek , és hogyan készül .
5
Ne ételt, főtt , vagy környékén , glutén . Például a tojásrántotta lesz szennyezett glutén mintha torzított ugyanazon a grill , mint a francia pirítós .
6
póttag magvak gluténtartalmú egy gluténmentes alternatíva , mint a hajdina. Gluténmentes kenyér értékesítenek néhány egészségügyi élelmiszer-áruházak . A csomagolás kellene, hogy az élelmiszer gluténmentes , így biztos lehet benne , hogy nem szennyezett glutén feldolgozás során .