1. Keverés és aprítás :A gyomorizmok összehúzódva és ellazulva kavargó mozgást hoznak létre. Ez a művelet segít összekeverni az elfogyasztott táplálékot gyomornedvekkel, enzimekkel és sósavval, megkönnyítve az élelmiszerek lebontását és emésztését félfolyékony anyaggá, amelyet chyme néven ismerünk.
2. Perisztaltika :A perisztaltika a gyomorizmok összehangolt, ritmikus összehúzódása, amely a táplálékot lefelé, a vékonybél felé hajtja. Ezek az izmos hullámok átnyomják a chymát a pylorus szelepen, amely kapuőrként működik a gyomor és a vékonybél között.
3. Szállás és tárolás :A gyomorizmok képesek ellazulni és kitágulni, hogy alkalmazkodjanak a különböző mennyiségű táplálékhoz. Ez lehetővé teszi a gyomor számára, hogy étkezés után tárolja és megtartsa az ételt, megelőzve a túltöltést és a kellemetlen érzést.
4. Ürítés :Amikor a gyomor tele van és az emésztés jól halad, a gyomor izmai erősebben összehúzódnak, hogy a chyme-t a pylorus billentyű felé tolják. Ez segít a gyomor tartalmának a vékonybélbe ürítésében, ahol további emésztés és felszívódás történik.
5. Sphincter Control :A gyomorizmok a gyomor mindkét végén záróizmokat alkotnak, amelyeket felső nyelőcső záróizomnak (UES) és alsó nyelőcső záróizomnak (LES) neveznek. Ezek a sphincterek szelepekként működnek, amelyek szabályozzák az élelmiszer be- és kilépését a gyomorból. Megakadályozzák a gyomortartalom visszaáramlását a nyelőcsőbe, és szabályozzák a chyme áramlását a vékonybélbe.
6. A gyomorszekréció szabályozása :A gyomor izmai befolyásolhatják a gyomornedv és az enzimek kiválasztását. Bizonyos hormonok és neuronális jelek serkenthetik vagy gátolhatják a gyomorizmok összehúzódását, ami viszont befolyásolja ezen emésztőanyagok felszabadulását.
7. Védelem és strukturális támogatás :A gyomorfal izmai szerkezeti támasztást és védelmet nyújtanak a gyomor tartalmának és a környező szerveknek. Segítenek megőrizni a gyomor épségét és megvédik a mechanikai sérülésektől.
Összességében a gyomor izmai létfontosságú szerepet játszanak az emésztés folyamatában, a táplálék felvételétől és az emésztőnedvekkel való összekeverésétől a gyomortartalom vékonybélbe történő kiürítéséig a további feldolgozás érdekében. Koordinált összehúzódásaik és ellazulásaik hatékony és ellenőrzött emésztést biztosítanak, és segítenek fenntartani az emésztőrendszer általános egészségét és működését.