Food Service biztonsági vizsgálati és kockázatértékelési

Éttermek, hot dog szekerek , snack bár , valamint minden olyan vállalkozás, amely arra szolgál, étel rendszeresen élelmiszer- biztonsági ellenőrzéseket . Az ellenőrök figyelemmel kíséri az élelmiszer-ipari szolgáltatás hogy csökkentse az egészségügyi és biztonsági kockázatok a fogyasztók és a munkavállalók. A fogyasztói kockázatok

kockázatok a fogyasztók egészségének tartalmazza a biológiai veszélyek, mint a kereszt-szennyeződés az élelmiszerek és az élelmiszer - feldolgozás és kezelő berendezések , a fizikai veszélyek, mint a részecskék az élelmiszer- és vegyi veszélyek, mint a tisztítószerek az eszközök .

munkavállalói kockázatok

kockázatok a munkavállalói biztonság magában foglalja a fizikai veszélyek, mint a hús szeletelők nélküli biztonsági őrök , a kémiai veszélyek, mint a tisztítószereket nélkül egyéni védőeszközök és biológiai veszélyek, mint ajánlatkérő a fertőző betegségek az alkalmazottak gyakorló rossz higiénia.
egyéb kockázatok

kockázatok a fogyasztók számára a nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt húst vagy tojást , unrefrigerated tejtermékek , felengedett és újra lefagyasztani húsok , az élelmiszer- szerverek mosatlan kezek és idegen tárgyak élelmiszer vagy ital . A kockázatértékelés csökkenti ezeket a veszélyeket a végrehajtó helyes élelmiszer - kezelési gyakorlat .
Assessment

Food menedzserek felmérjék a kockázatokat az egészség és biztonság a létesítményekben , ügyelve arra, hogy élelmiszerbiztonsági eljárások vannak érvényben . A vezetők is felelős a gazdaság rendszeres képzéseket és a nyilvántartás a jogsértések és a sérülések .
Inspection

Egészségügyi Minisztérium rendszeresen ellenőrzi élelmiszer-szolgáltatók , hogy biztosítsák az egészségügyi és biztonsági az ügyfelek. A Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Hivatal ( OSHA) ellenőrzi az élelmiszer-ipari szolgáltató felügyeli alkalmazottak jóléte .