kultúrák , más néven " élő" kultúrák , vagy probiotikumok , amelyek egészséges élő mikroorganizmusok természetesen megtalálható a tejtermékek, mint a joghurt és kefir . Általában a probiotikumok jó baktériumok , azaz egysejtű organizmusok biztosít az egészségügyi előnyt a házigazda. Követelések tettek a probiotikumok és azok használatáról kezelésére allergia, rák, emésztési problémák , mint a hasmenés és az irritábilis bél szindróma , de több kutatás kell végezni , hogy ellenőrizze ezeket a követeléseket .
Bulgaricus
bulgaricus , más néven L. bulgaricus , laktáz enzimet termel , amely szükséges a szervezet megemészteni tejtermékek. Azok, akik laktóz-intolerancia , hogy elegendő mennyiségű laktáz enzim a testükben természetes . Bulgaricus is felelős azért, hogy a sima és krémes textúra joghurt ismert és használják , mint egy kezdő ügynök joghurt termelést.
Bifidobacterium Longum
Bifidobacterium longum , gyakran nevezik bifidum a rövid, egy tejsav -termelő baktériumok találhatók a belekben. Bifidobacterium longum elsődleges funkciója az, hogy megtérít a cukor tejsavvá fermentációval az emésztőrendszerben . Ez segíthet , akik laktóz-intolerancia jobban emészthető tejtermékek, mint a joghurt . Továbbá, állítja egy 1997 tanulmány J. Singh és munkatársai a Division of Nutritional Carcinogenesis , American Health Foundation Valhalla , NY , Bifidobacterium longum segíthet gátolja vastagbélrák .
L - Acidophilus
L - acidophilus rövid a Lactobacillus acidophilus . A Lactobacillus egy csoportja , amely rendszerint baktériumok találhatók a vékonybélben és a hüvelyben. Követelések tettek , hogy az L - acidophilus segíthet kezelni a bakteriális vaginosis és emésztési feltételekkel . Ugyanakkor több kutatást kell végezni , hogy alátámassza ezeket a követeléseket .
Lactobacillus acidophilus is termel a K-vitamin , laktáz és antimikrobiális anyagok, és tisztelik a "jó" baktériumokat. Azonban egyének bél sérülés vagy a gyenge immunrendszer , vagy szenved elszaporodását bélbaktériumok nem szájon át szedhető L. acidophilus szerint a Mayo Klinika .
S. thermophilus
S. thermophilus , rövid Streptococcus thermophilus , az, ami a joghurt a különböző savanyú vagy fanyar utóízzel. S. thermophilus is hozzájárul, hogy a krémes állagú joghurt tartalmaz laktáz enzim , amely segíti az emésztést .