A vas az a tápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van az egészséges vér hemoglobin előállításához. A vas esszenciális ásványi anyag, amely létfontosságú szerepet játszik számos testi funkcióban, beleértve a vörösvértestek képződését is. A vörösvértestek oxigént szállítanak az egész szervezetben, és hemoglobint tartalmaznak, egy olyan fehérjét, amely az oxigénhez kötődik és azt a sejtekhez szállítja.
