A története Vitaminok

Köztudott , hogy ma vitaminok fontos része az egészséges táplálkozás , és szükséges a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez . De ez nem mindig volt így. A tudás a fontos vitaminok (és egyáltalán létezése ) egy viszonylag új fejlemény . Discovery Vitaminok

emberek ismert, évszázadok óta , hogy a kiegyensúlyozott étrend megelőzhető betegség. Az ókori egyiptomiak tudták, hogy farkasvakság is gyógyítható etetés a beteg májat , és mire a felvilágosodás volt ismert , hogy a tengerészek volna kivédeni skorbut hozzáadásával citrus , hogy a diétát . De hogy mi volt pontosan , arról bizonyos ételek , amelyek segítettek megelőzésére és betegségek gyógyítására rejtély maradt . Nem volt addig, amíg a 1880-as években , hogy a különböző kutatók kezdte megérteni, hogy nyomokban a fontos anyagok megakadályozhatja a betegség.

Különböző kutatók, akik önállóan kezdte megérteni, mi ezeket a fontos anyagok lehetnek . 1909-ben , az első vitamin (retinol , más néven A-vitamin) izoláltuk . 1912-ben , mind a B-és C- vitaminok izoláltunk rizs korpa és a citrom volt. Mire 1929 hengerelt körül , B2- vitamint , E-, B12- és K voltak ismertek . 1929-ben a tudósok Frederick Hopkins és Christiaan Eijkman elnyerte az orvosi Nobel-díjat , hogy úttörő munkát a felfedezés többféle vitamint .
Elnevezése Vitaminok

Minden vitamint kap egy generikus leíró (azaz , " C-vitamin " ), valamint egy , amelynek kémiai neve (abban az esetben a C-vitamin , " aszkorbinsav "). Az első két felfedezett vitaminok voltak az A és B , A jelentése differenciált mert zsírban oldódó és B jelentése vízben oldható. Vitaminok nevezték a növekvő ábécérendben után. Azonban, ahogy telt az idő , egyes anyagok tévesen besorolása is átnevezték . Ez volt a helyzet a H-vitamin , amelyet később átnevezték biotin .
Vízben oldódó vs Zsírban oldódó

vitaminok vagy vízben oldódó ( ami azt jelenti, oldódik vízben) vagy zsírban oldódó ( azaz tudnak feloldódni zsírok vagy olajok ) . Vízben oldódó vitaminok lehet távolítani a szervezetből során a szervezet napi kiszorító folyamatokat. Ezért a vízben oldódó vitaminok, mint a C-vitamin és a B vitaminok naponta kell fogyasztani , hogy pótolja a szervezet ellátási . A zsírban oldódó vitaminok, mint a vitamin lehet építeni akár toxikus szintet a szervezetben , ha egy személy overindulges élelmiszerekben vagy kiegészítőket magas e vitaminokat .
Vitamin-kiegészítők

A legtöbb országokban , vitamin-kiegészítők tekintik étrend-kiegészítő , ami számukra élelmiszerek helyett a kábítószer. Ez azt jelenti , hogy a vitaminok szabályozzák sem az ügynökségek, mint például az FDA , hanem azok a cégek, amelyek előállítására. Ma, a különböző típusú vitaminok állnak rendelkezésre. Néhány kiegészítők egy olyan vitamin, míg mások több vitamin , amely megadja a teljes ajánlott adagokat sokféle vitamint .
Vitaminok modern orvostudomány

C-vitamin kezelésére használják skorbut. A-vitamin javíthatja farkasvakság . B3-vitamin ( niacin ), fontos, hogy megakadályozzák pellagra . B1-vitamin , más néven tiamin, kezelésére használják beriberi . A D-vitamin elfordítja angolkór .