Tippek a xantán

A xantángumi kukorica alapú erjesztett termék, amely megvásárolható folyékony vagy por formában. Úgy működik, mint egy sűrítő vagy ad hangerő a legtöbb élelmiszer-ipari termékek . Xantángumi is nagyra használatra gluténmentes főzés és sütés. Termékek a xantán

xantángumi találhatók olyan ételek , mint a fagylalt, zsírszegény salátaöntet , péksütemények töltés és még macskaeledel , hogy segítsen stabilizálni a terméket. Xantángumi megtalálható minden egészségügyi élelmiszerbolt por formában , valamint az online boltokban. Ez egészül ki a gluténmentes búzaliszt , hogy segítsen erősíteni a tésztát , hogy jobban érzi magát a szájban . Xantángumi ötvözi könnyen és nem befolyásolja a szín vagy íz a végtermék .
Tippek

Ha xantángumi sütés gluténmentes liszt, azonos használati mennyiségű xantángumi és a lisztet. Ha túl sok a xantán gumit használunk, a tészta lesz vizes és nem sütjük megfelelően. Amikor a végtermék végre sütött , a tészta nehéz lesz, és vastag. Xantángumi is fel lehet használni, mint a zselatin használatával feleannyi Xantángumi a zselatin, azaz egy teáskanál Xantángumi két teáskanál zselatin. Xantángumi az előnye , hogy képes oldjunk fel forró vagy hideg vízzel.
Figyelmeztetések

xantángumi jó , hogy bárki , aki allergiás a glutén , de van egy hátránya ; ha a személy allergiás a kukorica, az lenne a legjobb , hogy elkerüljék a xantán -gumi , mivel ez egy származéka kukorica. Az allergiás ember tapasztalhat irritált tüdő vagy gyulladás az orrban vagy a torokban .