Mik az előnyei makadámia olaj ?

Makadámia olaj származó makadámia dió , számos előnye van mind a test és a főzés. Ez enyhén mogyorós ízű olaj egy világos borostyánsárga színű, és szobahőmérsékleten folyékony . Ez áll a 60 % olajsavat , 9% palmitoleinsav , 1-3 % linolsav és linolénsav 1-2% . Egyes fajták tartalmaznak, nagyjából azonos mennyiségű omega -6 és omega -3 zsírsavak . Nem csak az olaj nagyon stabil , mivel az alacsony többszörösen telítetlen zsírtartalma , de az előnyök között mozog eljáró ideális étolaj csökkenti a koleszterinszintet . Nagy mennyiségben tartalmaz jó zsírok

makadámia olaj nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek a "jó" zsírok . Ezt az olajat tartalmaz, a legnagyobb arányban a ezek a zsírok , mint bármely más olaj, 78%-os . Ez ugyanaz a zsírsav , hogy jelen van jótékony halolaj , amely sok tápértéke .
Nincs koleszterin

Ez az olaj nincs koleszterin , és nincs trans zsírsavak. Tanulmányok kimutatták, hogy fogyasztása makadámia olaj rendszeresen csökkenti a kockázatot a szívbetegség és a magas koleszterinszint . Amikor emészthető , az olaj segít fenntartani az egyensúlyt omega-6 és omega-3 zsírsavak már a szervezetben .
Használt étolaj

makadámia dió olaj ideális a főzéshez , mert a nagy füst pontot ( 425 fok ), és a sokoldalúság. Ez lehet helyettesíteni olívaolaj szükség esetén , különösen a feladatokat, mint a sütés . Makadámia olaj is van egy hosszú ideig eltartható , és tárolható egy-két év .
Antioxidánsok

Antioxidánsok jól ismert elemeket, amelyek védik a szervezetet a káros szabad gyökök hatását . Makadámia olaj tokoferolok és tokotrienolok hordoz , amelyek az E-vitamin -származékok , a szelén és fitoszterolokat mint például szitoszterin . Az olaj is tartalmaz növényi tápanyagok , mint a flavonoidok , phytic savak , szaponinok és phtoestrogens .