Tulajdonságai Allicin

allicin egy fitokémiai található fokhagymát. Ha a fokhagyma zúzva vagy vágott a kén alapú vegyület alliin keveredik egy enzim létrehozva allicin . Allicin néz sárgás , olajos , és ez adja a fokhagyma erős odor.Allicin különböző tulajdonságokkal kínál számos egészségügyi ellátásokra. Allicin tulajdonságai közé tartozik: gombaellenes , antibakteriális , antioxidáns és gyulladáscsökkentő funkciókat. Gombaellenes Ingatlan

allicin gátolja mind a csírázási gomba spórák és a növekvő hifák szerint a tanulmány eredményei a Fujita - Gakuen University School of Medical Technology megjelent a cikk " értékelése In vitro gombaellenes hatását az allicin . " Gombafonalak az a része, egy gomba, amely végül elő a reproduktív szerkezetét .
Antimikrobiális Ingatlan

szerint " antimikrobiális tulajdonságai allicin a fokhagyma" , a Department of Biological Kémia a Weizmann Institute of Science Izraelben allicin antimikrobiális tulajdonságainak eredményeként a kémiai reakció tiolcsoportok különböző enzimek . Allicin kémiai reakció megzavarja alapvető anyagcsere-folyamatok több különböző baktérium .
Antioxidáns tulajdonsága

jelentés, " Az antioxidáns tulajdonságai fokhagyma vegyületek : allil- cisztein , alliin , allicin és allil- diszulfid " , az a Department of Pharmacy , Általános Orvostudományi Kar , University of Malaya Kuala Lumpur , Malajzia, azt állítja, hogy allicin gátolja a kialakulását szuperoxid , a szabad gyökök .

" Antioxidáns , gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai a fokhagymát és a hagymát " , egy cikk Táplálkozás és Élelmiszertudományi Tanszék , azt is jelentette, hogy az allicin scavenges más oxidálószerek , így csökkentve károkért oxidok okozhat .
anti- gyulladásos Ingatlan

Ugyanezen Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet cikk azt is jelentette, hogy allicin gátolja a termelés gyulladáskeltő citokin követeket egyéneknél a gyulladásos bélbetegség. Az allicin a gyulladáscsökkentő tulajdonság kötődik az antioxidáns tulajdonság , mint a szabad gyökök okoznak gyulladást . Azáltal, hogy csökkenti a kárt oxidok okoznak Az antioxidáns funkciója , allicin csökkenti a gyulladást a szervezetben túl gátló citokin kézbesítők.