Mit esznek a búza mentes diéta?

Új adatok arra utalnak, még több ember lehet, hogy a búza allergia , beleértve a lisztérzékenység , nem számoltak be. Ezek az emberek esznek húsok, halak , tejtermékek , gyümölcsök és zöldségek , és cserélje tartalmazó élelmiszerek glutén és egyéb magvak. Kerülje

szemek kiküszöbölésére tartalmazza a búza (és minden termék készült búza), az árpa, a rozs és a kevésbé ismert tritikálé (a búza-rozs hibrid) . Vizsgálja készített élelmiszerek címkéin a glutént tartalmazó adalékanyagokat , amelyeket emulzió , stabilizálja , íz , édesíti vagy sűrűsödik. A búza egy összetevő a sok vényköteles és over-the -counter gyógyszerek és bizonyos fogkrémek és kozmetikumok. Szintén távol marad a fajta búza : Graham ( teljes kiőrlésű ) , Farina (általában lágy búza) , Durham vagy durum ( használt tészta ) , kamut ( egyfajta Durham ) , matzo , kemény vörös búza és tönkölybúza .


eszik

rizs , a burgonya és a kukorica ( kukorica) a legismertebb , de nem az egyetlen nem - búza étkezési keményítő , hogy az íze jó. Quinoa , tápióka , köles , édesburgonya és jamgyökér könnyen megtalálhatók és előkészíti . Kevésbé ismert keményítő hozzá fajta a búza -mentes diétát közé hajdina , amarant, taro , cirok vagy Jowa , Chia , len és teff vagy TAF . Mivel a lehetőségét kereszt-szennyeződés a szállítás és a feldolgozás , vásárolni csak minősített gluténmentes csomagok minden gabonát product.For sütés, helyettesítő rizs, burgonya , dió és gramm ( készült a csicseriborsó és a különböző Graham ) liszt , és készen áll hogy adjunk egy kis xantángumi . Kezdők szívesebben alkalmaznak gluténmentes liszt keverékek és sütőipari keverékek , míg jön a sebességet.
Talán

gluténmentes zab is biztonságos, de egyeztetések folynak , és a búza érzékeny emberek óvatosan tesztelni az összes zabkészítmények . Nem iszik sört , hacsak nem igazolt gluténmentes . Szőlőből készített bor rendben van , csakúgy, mint a desztillált bor , kemény almabor és mézbor . Égetett szeszes italok vagy nem tartalmaz búzát vagy más gluténtartalmú gabonát .
A nem gabona Foods

Hús, baromfi-és a tenger gyümölcsei , hacsak rántott vagy feldolgozott , nem búza . Tejtermékek általában búza -mentes . Gyümölcsök és zöldségek , kivéve a feldolgozott búza, biztonságban vannak .
Termékvásárlási

Tanúsított gluténmentes élelmiszerek , beleértve a kenyerek , megvásárolhatók , így meg kell nem köthető a konyhába , hogy élvezze a búza -mentes diétát .