Zeller Nutrition Guide

Ha úgy gondolod, zeller csak a válság , gondold át újra . Bár a zeller növeli a ropogós , színes elem, a burgonya , a tojás és tészta saláták , ez is tele van tápanyagokkal , amelyek közül néhány lepni . Kalória

Egy csésze (101 g ) apróra vágott zeller hozzávetőlegesen 16 kalória , amely többnyire szénhidrátok , a zsír és a fehérje forgácsolás a 1,5 és 2,8 kalóriát , ill .

diétás Fiber

2 g élelmi rost , 1 csésze apróra vágott zeller kiváló forrása a salakanyag .
kövér , zsírsavak és koleszterin

Bár a zeller nem tartalmaz omega -3 zsírsavakat , és nagyon alacsony a telített zsír és a koleszterin , 1 csésze tartalmaz 79,8 mg omega -6 zsírsavak .
Vitaminok és Minerals

csésze zeller tartalmaz nagyon kevés E-vitamint , de kiváló forrása a folát (36,4 mikrogramm ), és a vitaminok A ( 453 NE ), C (3,1 mg) és K ( 29,6 mikrogramm ) . Feltéve, ásványok közé tartozik a jelentős mennyiségű kalciumot ( 40,1 mg ) , magnézium ( 11,1 mg ), foszfor (24,2 mg), kálium (263 mg) és nátrium- ( 80,8 mg ) , valamint nyomnyi mennyiségű fél tucat egyéb ásványi anyagok.

Research Note

szerint a május 23, 2008 , a cikk a " ScienceDaily , " University of Illinois kutatói felfedezték, hogy az anyag az úgynevezett " luteolin " megtalálható a zeller és a zöld paprika, úgy tűnik, hogy csökkenti az agy gyulladását , amely úgy gondolják , hogy szerepet játszik a fejlesztési Alzheimer -kór és más neurodegeneratív betegségek .