Egészségügyi előnyei napraforgóolaj

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , a kereslet a napraforgóolaj nőtt . Az olaj , amely egy semleges ízű , használják sütjük élelmiszerek , valamint a saláta és a főzés olajok és a margarin és a tejtermékek helyettesítői . Napraforgó olaj a különböző egészségügyi előnyöket , attól függően, hogy milyen típusú használnak . Magas olaj Olajsav Matton

Nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj egy nem- hidrogénezett változata az olajat. Az Országos Napraforgó Egyesület , ez a fajta a napraforgóolaj magas olajsav vagy egyszeresen telítetlen savak. Az egyesület azt állítja, hogy a tanulmány megállapította, hogy az étrend nagy mennyiségben tartalmaz az olajsav csökkentheti az LDL ( rossz) koleszterin szintjét , és hozzájárulnak a szív egészséges életmód . Magas oleinsav-tartalmú napraforgóolaj általánosan használt a sütés , a nem tejelő kávétejszínek és a sütéshez .
Linolsav olaj

linolsav olaj egy részlegesen hidrogénezett változata napraforgó olaj . Az USDA , ez szokott lenni a legnépszerűbb fajta a napraforgóolaj . Mivel a linolsav olajat kell részlegesen hidrogénezett stabilitás fenntartásához a használat során , tartalmaz transz- zsírokat . Ennek ellenére , a többség a zsír, hogy a linolsav napraforgóolaj tartalmaz többszörösen telítetlen zsír formájában linolsav . A linolsav egy omega -6 zsírsav, amely egyike a két zsírsav , hogy az emberek kell beépíteni a diétát . Mivel ez az uralkodó zsír linolsav napraforgóolaj , ez egészségesebb, mint más típusú hidrogénezett és részlegesen hidrogénezett olajok. Linolsav napraforgóolaj általánosan használt folyékony saláta olaj , és , hogy a margarin és a rövidülés .
Mid - Oleic Oil

Mid- olajsav olaj , közismert levédett név NuSun , a legnépszerűbb típus a napraforgóolaj az Egyesült Államokban . Közép- olajsavtartalmú napraforgóolaj nem hidrogénezett , és ez alacsonyabb, a telített zsír, mint linolsav napraforgóolaj. Ez is több, mint az olajsav linolsav olaj, valamint néhány linolsav . Az Országos Napraforgó Egyesület , a tanulmány kimutatta, hogy az egyedülálló egyensúlyát zsírok közepén olajsav napraforgóolaj csökkenti az össz-és az LDL- koleszterin szintjét.
Zsírsav profilok

a fő különbség az egészségügyi -haszon kínálatát a különböző típusú olajok napraforgó rejlik zsírsav profilokat. A magas olajsav olaj 82 százalékát egyszeresen telítetlen zsír, 9 százalék többszörösen telítetlen zsír és a 9 százalék telített zsír . Linolsav olaj 20 százalékát egyszeresen telítetlen zsír, 69 százalék többszörösen telítetlen zsír és 11 százalék telített zsír . Mid - olajsav olaj 65 százaléka egyszeresen telítetlen zsír, 26 százalék többszörösen telítetlen zsír és a 9 százalék telített zsír . A három fajta zsír, telített zsír a legkevésbé szív egészséges választás , és így a legjobb egy elkerülni. Azonban mind a három olaj viszonylag alacsony a telített zsír , a magas linolsav jelen a linolsav olaj teszi , hogy az olaj a jó választás , annak ellenére, hogy a telített zsírtartalma .
Vitamin

Amellett, hogy egy jó forrása az egészséges zsírok , a Nemzeti Napraforgó Egyesület azt állítja, hogy mind a három fajta olajat tartalmaznak E-vitamint , mint bármely más típusú növényi olaj .