Kovász Starter Kenyér Táplálkozás

Sokan szeretik az ízét egy szelet kovászos kenyér, élvezi a rágós kéreg és csípős ízű , de a sütés vad élesztővel és teljes kiőrlésű gabona , hasznos, hogy mélyebbre lehet ízét. B-vitamin

kovász starter használják kovász kovászos kenyeret , és bővelkedik a vadon élő élesztő és a baktériumok. Együtt adva kovászos kenyeret a különböző íz és a képesség, hogy emelkedik, ezek a szervezetek nyújtanak B-vitamin és a biotin .
Élesztő

kovász kenyér megy lassú erjedés természetes élesztő . Ezek az élesztők kap egy előnyt emészteni a korpa található teljes kiőrlésű lisztet , így a vitaminok és ásványi anyagok könnyebben hozzáférhetőek legyenek a szervezetben.
Aminosavak

során a hosszú erjesztési folyamat , fehérje a lisztet bonthatók aminosavakat , ami a munkáját emészteni a kenyér sokkal könnyebb az emésztőrendszerre .
tejsav és ecetsav

A baktériumok találhatók kovász indítómotor termel tejsavat és ecetsavat a fermentáció során . A tejsav működik, mint egy emésztésben , és az ecetsav egy természetes tartósítószer .
Fiber

sok kovászos kenyér készül teljes kiőrlésű gabonák tartalmazó oldódó és nem oldódó rostok . Az American Heart Association javasolja étrend magas rost mindkét típusára , hogy segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.