* Tequila - Kék agavé növényből készült desztillált szesz.
* Mezcal - Füstös ízű agávéból készült desztillált szeszes ital.
* Pulque - A maguey növény nedvéből készült erjesztett ital.
* Cerveza (sör) – Árpából, vízből, élesztőből és komlóból készült népszerű alkoholos ital.
* Licuados - Kevert gyümölcsitalok, amelyeket gyakran tejjel, joghurttal vagy fagylalttal készítenek.
* Agua Fresca - Friss gyümölcsökből készült frissítő alkoholmentes italok, például horchata (rizs), jamaica (hibiszkusz) és tamarindo (tamarind).
* Tejate - Egy prehispán hideg ital Oaxacából, kukorica masszából, kakaóbabból és flor de kakaóból.
* Atolle - Hagyományos forró ital kukorica masszából, vízből és fűszerekből, például fahéjból és vaníliából.
* Pozol - Kukoricamasszából, kakaóból és fűszerekből készült frissítő ital.