Egészség és a Betegség
- A levélzöld zöldségek, mint a spenót, a kelkáposzta és a mángold K-vitaminban gazdagok, ami elengedhetetlen a véralvadáshoz.
- A brokkoli és a karfiol is jó K-vitamin forrás.
- A paradicsom és a kaliforniai paprika gazdag C-vitaminban, amely segít a szervezetben a vas felszívódásában és a vörösvértestek termelésében.
- A sárgarépa és az édesburgonya jó forrása a béta-karotinnak, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Az A-vitamin elengedhetetlen az egészséges immunrendszer működéséhez.
Gyümölcsök:
- A citrusfélék, például a narancs, a grapefruit és a citrom C-vitaminban gazdagok.
- A bogyók jó forrásai a C-vitaminnak és az antioxidánsoknak is, amelyek segíthetik az immunrendszert.
- A banán jó káliumforrás, ami elengedhetetlen a szervezet folyadékegyensúlyának fenntartásához.
- A gránátalmalé jó antioxidánsforrás, és egyes tanulmányok kimutatták, hogy növeli a vérlemezkék szintjét.