Amellett, hogy savas, a gyomor környezete is meleg, 37 Celsius-fok körüli hőmérséklettel. Ez a meleg szükséges az emésztőenzimek megfelelő működéséhez. A gyomorban számos izom is található, amelyek összehúzódnak és ellazulnak, hogy összetörjék az ételt, tovább bontva kisebb részecskékre.
A savasság, a melegség és az izomösszehúzódások kombinációja ideális környezetet teremt az élelmiszerek emésztéséhez. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyomor környezete is káros lehet a szervezetre, ha nincs megfelelően szabályozva. Például a túl sok savasság gyomorfekélyt, míg a túl alacsony savasság emésztési zavarokhoz és egyéb emésztési problémákhoz vezethet.
Összességében a gyomoron belüli környezet összetett és dinamikus, amely elengedhetetlen az élelmiszerek emésztéséhez.