Nincs tudományos bizonyíték vagy kutatás, amely arra utalna, hogy az emberi emésztőrendszer képes feldolgozni vagy megemészteni a maraschino cseresznyét. A maraschino cseresznyét általában cukorszirupban tartósítják, és minimális tápértéket tartalmaznak. Nagyobb valószínűséggel jutnak át emésztetlenül az emésztőrendszeren, és bizonyos személyeknél puffadást, gázképződést vagy más emésztési kellemetlenségeket okozhatnak.
