Hogyan emésztődik fel az étel a szájban?

Az élelmiszer emésztésének első lépése a szájban történik. Amikor rágunk, a fogaink kisebb darabokra bontják az ételt, így megnő az enzimek működésének felülete. A nyelv segít összekeverni az ételt a nyállal, amely enzimeket tartalmaz, amelyek elkezdik lebontani a szénhidrátokat és a zsírokat. A nyál segít abban is, hogy az ételt bolusnak nevezett golyóvá alakítsák, amelyet aztán lenyelnek.

Íme az élelmiszer szájban történő emésztésének lépései:

1. Rágás: A fogak kisebb darabokra bontják a táplálékot, megnövelve az enzimek működéséhez szükséges felületet.

2. Nyálfolyás: A nyálmirigyek nyálat választanak ki, amely enzimeket tartalmaz, amelyek elkezdik lebontani a szénhidrátokat és a zsírokat. A nyál segít abban is, hogy az ételt bólusnak nevezett golyóvá formálja.

3. Lenyelés: A nyelv és a torok izmai a bólust lenyomják a nyelőcsőben és a gyomorba.

Az emésztés folyamata a gyomorban és a belekben folytatódik, ahol további enzimek és savak bontják le a táplálékot tápanyagokká, amelyeket a szervezet fel tud venni.