Diéta emberek a magas koleszterinszint

A közhiedelemmel ellentétben , a koleszterin nem egy zsír formájában , hanem egy komplex szilárd alkohol , az úgynevezett szterin . Koleszterin szükséges anyagcseréje a szervezet , hogy a hormonok, a D-vitamin és egyéb anyagok , amelyek segítik az emésztés. Azonban ez nem lényeges eleme a táplálkozás , hiszen a máj gyártja azt a glükóz és zsírok. Koleszterin áthalad a véráramba kombinálva protein, az úgynevezett lipoprotein komplex . A két leggyakoribb formája ezeknek a lipoproteinek a vérben az LDL által (alacsony sűrűségű lipoprotein) és a HDL (magas sűrűségű lipoprotein) . Diet

HDL ( "jó" koleszterin ) ellátja a felesleges koleszterint a májba, ahonnan dobni . A probléma akkor keletkezik, ha az LDL- a ( "rossz" koleszterin ) növekszik, mivel ők a felelősek a lerakódása plakk az artériák falán , ami a szívbetegségek . Fenntartása alacsony zsírtartalmú , alacsony koleszterin diéta ezért elengedhetetlen a menedzsment a disease.In 2001 májusában a Nemzeti Koleszterin Oktatási Program ( NCEP ) megjelent iránymutatásokat emberek a magas koleszterinszint , amelyet az American Heart Association . Ezek az irányelvek , az úgynevezett terápiás életmód változása (VRK ) , javasoljuk, kevesebb, mint 200 mg koleszterin és 2400 milligramm nátrium naponta, függetlenül a teljes kalória -bevitel. Hangsúlyozza eszik csak annyi kalóriát fenntartani az egészséges testsúlyt , és a fogyasztása csak 25 százalékról 35 százalék kalóriát zsír , és csak hét százalékos kalória telített zsírokat .
Napi élelmiszer bevitelt

Limit húst bevitel öt gramm naponta. Válassza ki a karcsúbb darabok. Egyen csirke és pulyka bőr nélkül . Fogyasszon omega -3 zsírsavat tartalmazó halak, mint a lazac , a hering és a tonhal . Vágja el minden látható zsírt a főzés előtt , és öntsük le a zsírt Browning marhahús . Próbálja meg a hús alternatívák , mint a tofu vagy száraz borsó well.Egg tojássárgája tartalmaz, mintegy 213 milligramm koleszterin , ami elég magas. Tehát enni csak két tojás sárgáját hetente. Legyen óvatos, evés közben pékáruk , amelyek a tojás sárgáját is. Helyettesítő tojást egyéb összetevők sült ételek, ha lehetséges. Tojásfehérjét koleszterinmentes , így enni őket , amennyit csak desire.Always válasszon alacsony zsírtartalmú tej vagy tejtermék . Nem több , mint két -három adag tej vagy termékeit , mivel magas a telített zsír és koleszterin . Vásárlás sajtok, amelyek kevesebb, mint három gramm zsírt unciánként , és alacsony zsírtartalmú vagy zsírszegény joghurt . Inkább fagyasztott tejtermékek , mint a fagylalt , alacsony zsírtartalmú desszertek és fagyasztott joghurtot , mivel ezek kevésbé telített fats.Limit zsír és olaj bevitel kevesebb, mint hat -nyolc teáskanál naponta. Kerülje a zsír és a vaj , mint ők telített zsírok. Növelje használata telítetlen zsírok , mint a repce- , olíva- , mogyoró , sáfrány és a kukorica olaj . Inkább margarin mindennapi használat során , mivel nem tartalmaz növényi szterin vagy stenol észterek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet . Legyen óvatos a transz - zsír tartalmú foods.Increase bevitel gabona , különösen a teljes kiőrlésű gabonák , hogy legalább hat adag naponta, mint azok tartalmaznak rostot . Fiber azt mondta, hogy a koleszterin - csökkentő hatását . Keres Száraz gabonafélék , mivel azok általában alacsony zsír. Kerülje a magas zsír-és édes péksütemények . Ha magas a triglicerid- és alacsony HDL-szint , vigyázzon, hogy ne növelje a szénhidrát-bevitel több mint 60 százaléka a teljes kalória per day.Fruits és zöldségek nem a koleszterin és a legtöbb tartalmaz nagyon kevés zsírt . Győződjön meg arról , hogy legalább két -to- négy adag gyümölcsöt , és három -öt adag zöldséget minden nap . Tálaljuk friss gyümölcsök , mint desszert . Tartsa őket könnyen hozzáférhető , otthon , és a snack gyümölcsök helyett junk food. Próbálja növényi húsos a főétel, vagy adjunk hozzá több zöldséget , valamint hússal dishes.Cut vissza édességek és desszertek . Válasszon alacsony zsírtartalmú lehetőségek helyett .