Egészség és a Betegség
Az élelmiszer eredetű megbetegedések súlyos népegészségügyi probléma. Becslések szerint minden évben 6 amerikaiból 1 megbetegszik attól, hogy szennyezett ételt eszik. Az élelmiszer eredetű betegségek számos tünetet okozhatnak, beleértve a hányást, hasmenést, hasi fájdalmat és lázat. Egyes esetekben az élelmiszer eredetű betegségek akár végzetesek is lehetnek.
Számos dolog van, amit megtehet az élelmiszer-eredetű betegségek megelőzésére. Íme néhány tipp:
* Gyakran mosson kezet. Ez az egyik legfontosabb dolog, amit megtehetsz a baktériumok terjedésének megakadályozása érdekében. Mosson kezet az élelmiszerek kezelése előtt, a fürdőszoba használata után, és minden olyan megérintése után, amely baktériummal szennyezett lehet, például nyers húshoz vagy baromfihoz.
* Főzze meg az ételt a megfelelő hőmérsékletre. Használjon ételhőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel a megfelelő hőmérsékletre készül. Ez elpusztítja az esetlegesen előforduló káros baktériumokat.
* Azonnal hűtse le az élelmiszereket. A baktériumok gyorsan szaporodnak szobahőmérsékleten. Hűtsük le az ételt a főzést követő két órán belül.
* Az élelmiszerek biztonságos kiolvasztása. Soha ne olvasszuk fel az ételt szobahőmérsékleten. Olvassa fel az ételt hűtőszekrényben, hideg vízben vagy mikrohullámú sütőben.
* Rendszeresen tisztítsa meg konyhai felületeit. Használjon forró szappanos vizet a konyhapultok, vágódeszkák és edények tisztításához.
* Kerülje el a keresztszennyeződést. Ez azt jelenti, hogy a nyers húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit külön kell tartani más élelmiszerektől. Használjon külön vágódeszkát és edényeket a nyers húshoz, a baromfihúshoz és a tenger gyümölcseihez.
* Mosd meg a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt. Ez segít eltávolítani az esetlegesen előforduló káros baktériumokat.
* Legyen óvatos, amikor nyers ételeket eszik. Egyes élelmiszerek, például a nyers tojás, a tej és a hús káros baktériumokkal szennyeződhetnek. Kerülje a nyers ételek fogyasztását, ha legyengült az immunrendszere.
* Vegyen be oltást az élelmiszer eredetű betegségek ellen. Vannak védőoltások, amelyek védelmet nyújtanak bizonyos élelmiszer eredetű betegségek, például a tífusz és a hepatitis A ellen. Beszéljen orvosával a védőoltásról.
Ha követi ezeket a tippeket, csökkentheti az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.