Okozó mikroorganizmusokkal ételmérgezés

Figyelembe véve, hogy lehet drágább éttermek , ez a nagyobb élelmiszer- létesítmények, amelyek nagyobb valószínűséggel mikroorganizmusok , amely a fellépő élelmiszer-szennyeződés és a lehetséges ételmérgezés. Mondván , hogy a mikroorganizmusok , amelyek kapcsolódnak az ételmérgezést is származik minden konyhában , és minden élelmiszer áll az ember . A mikroorganizmusok alkothatnak és sokasodjatok bármilyen felület , és át lehet bárhol egyetlen érintéssel . Számos formája a mikroorganizmusok , amelyek híresek ma. Salmonella

mikroorganizmus szalmonella baktérium megtalálható bizonyos élelmiszerek , mint a hús, a tejtermékek és a saláta ételeket. Salmonella egy fertőző betegség, és át lehet hárítani a másik személy . Ez különösen a baktériumok származik belül a tálak az emberek és egyes állatok . A belül található élelmiszer, az azt jelenti, ott volt a kereszt-szennyeződés a széklet az élelmiszer is . A tünetek a szalmonella mérgezés hányinger, magas láz, hasmenés és fájdalom . Ezek általában tart akár egy hétre .
Cryptosporidium

Cryptosporidium ételmérgezés okozta mikroorganizmus formájában egy parazita , általában megtalálható a pasztörizálatlan tej, víz , gyümölcslevek és a szennyezett élelmiszer. A tünetek lehetnek vizes hasmenés , hányinger, hányás , láz , fájdalom és görcsök.
Clostridium perfringens

ételmérgezés fordul elő clostridium perfringes , előfordul elsősorban a készételek ne tárolják a megfelelő hőmérsékleten . A leggyakoribb élelmiszerek mikroorganizmus megtalálhatók hosszan a húsalapú , mint a húsos , mártások és sütemények . Ez a szervezet is megtalálható az emberben és állati ürülék . A tünetek a hányinger, hasi fájdalom és hasmenés. Ezek általában kezdődik órán belül követő emészteni a szennyezett élelmiszer , de csak 24 órán keresztül tart a legtöbb ember számára .
Yersinia

micro baktérium Yersinia felágaskodik ocsmány fej elsősorban a nem kellőképpen hőkezelt sertés- és baromfi alapú termékek , de ez is megtalálható a nyers tej , zöldségek és a tenger gyümölcsei . Ez a mikroorganizmus meglehetősen ritka egy- szenvedni , de a tünetek lehetnek hasi fájdalom , hasmenés , bőrkiütés, torokfájás , és a magas hőmérséklet .
Hogyan mikroorganizmusok boldogulni

élelmiszer tárolása a rossz hőmérsékleten biztosítja a termelés nagy telepeket fejlődő mikroorganizmusok a felületen vagy azon belül az élelmiszer-ipari termék. Lehetőleg ne hagyja el az élelmiszer- ki a szükségesnél hosszabb ideig . Mindig ellenőrizze, és győződjön meg arról, hogy minden főtt étel valójában főtt alaposan. Az is nagyon fontos, hogy élelmiszerekhez elválasztva egymástól, hogy segít megelőzni a keresztszennyeződés és a mikroorganizmusok baktériumok. Mindig mosson kezet, mielőtt étel , még egy kis felmelegítésére étkezés szükséges tisztaság . Az Ön konyhai felülettisztító antibakteriális ?
Hőmérséklet

Minden élelmiszer melegen kell tartani a hőmérséklet több mint 70 Celsius fok, és hűtött alatt 4 Celsius fok. Ezt kell tenni annak érdekében , hogy megakadályozza az ételmérgezést .