Restaurant biztonsági szabályok

Nem csak egy jó ötlet éttermek alkalmazni szabály az alkalmazottak biztonságos , de megtartja a konyha biztonságos is védi egy étterem tulajdonosa, az esetleges pert. Éttermek követnie kell bizonyos irányelveket , hogy a konyha működését. Egyszerűen tartva biztonság az a lista tetején , az összes többi éttermi funkció esik könnyebben összhangba . Restaurant biztonsági szabályok

tartsa padló a konyhában zavartalan csökkentése kioldás . Padló fedezhető csúszásgátló burkolatok . A padló - tisztítási ütemtervet kell létrehozni , és "Vigyázat" és a " nedves talaj " táblát kell kifüggeszteni a tisztítás során időkben. Lehet, hogy jó ötlet, hogy ezek a jelek láthatók mindenkor a mosogatás területen .

Segíthet csökkenteni a víz mennyiségét , amely szivárog a padlóra helyezi szőnyeg előtt a jég gép és annak biztosítása, hogy a fagyasztó és a hűtőszekrény ajtó megfelelően tömíteni .

ne végezzen nagy terhelés , amely akadályozza a látást , és ügyeljen arra, hogy közli, ha halad a zsúfolt területeken a konyhában . Mondván egyszerű dolgok , mint a " háta mögött ", " Hot " és a " Corner " segíthet figyelmeztetni másokat, és a balesetek elkerülése érdekében .
Öltözékben és berendezések

a megfelelő felszerelés és ruházat csökkentheti étterem konyhai balesetek . Szakácsok, akik viselnek hosszú ujjú csökkenti a kockázatot, hogy égett. Cipők, amelyek csúszásgátló és zárt toe kockázatának csökkentése alá, és védi a lábát ég. Éles kések csökkenti annak lehetőségét, hogy megsérült egy késsel használják helytelenül , mert unalmas .

Knives kell tárolni a pengék fedett, mint a kés blokk . Csak az alkalmazottak , akik képzettek a villamos szeletelő kell próbálnia használni őket . Ellenőrizze, hogy a kés fogantyú szűk . Ha a fogantyút kezd lazítani , akár fix , vagy cserélje ki a kést .
Burns

sérülések elkerülése azáltal edényfogó könnyen hozzáférhető az összes konyhai személyzet . Ellenőrizze a hőmérséklet beállítását a melegvizes fűtés. A víz , amely túl forró lehet forrázás alkalmazottai használják a vizet, hogy mossa ételek , vagy a kezüket .

Posta biztonsági eljárások és emlékeztetők egész konyha . Ez segít a konyhai személyzet a biztonságos munkavégzést .